Ärijuhtimise bakalaureus hotellides ja puhkekeskustes, koos École hôtelière de Lausanne'iga

Üldine

Loe lähemalt selle programmi kohta ülikooli kodulehel

Programmi kirjeldus

Dusit Thani College on Tai ainus õppeasutus, mis pakub rahvusvaheliselt akrediteeritud ülikoolitasemel väljaõpet hotellinduse valdkonnas. Alates 2012. aastast on Dusit Thani College pakkunud rahvusvahelist bakalaureusekraadi, mille on tunnistanud eranditult maailma parim hotellinduse juhtimise asutus Ecole hôtelière de Lausanne (EHL). Ärikorralduse bakalaureusekraad (hotellide ja kuurortide juhtimine) eesmärk on anda noortele hotellipidajatele vajalikud oskused ja teadmised, et saada külalislahkuse valdkonna juhtideks ja teha oma karjääri rahvusvahelisel tasandil. Programmi eesmärk on kaasata noori spetsialiste külalislahkuse keskkonda, kasutades tegelikke ja äripõhiseid väljakutseid.

Akrediteerimine

THE-ICE turismi, hotellinduse ja kulinaarse kunsti haridusalaste programmide täisliige.

131934_4289ok.jpg

Programmispetsiifiline teave

Lisaks üliõpilaste ettevalmistamisele juhtimis- ja juhtimispositsioonidele elavas ja kasvavas riiklikus ja rahvusvahelises hotellinduse valdkonnas, ehitab see programm üles vajalikke oskusi teenindusega seotud ettevõtte käivitamiseks ja arendamiseks. Rahvusvahelise bakalaureusekraadiga hotellide ja kuurortide halduses on akadeemilise rangusega keskpunktiks külalislahkuse juhtimise haridus. Kaheksa erineva semestri jooksul vahetavad õpilased klassiruumis õppimise ja reaalse tööstuse kogemuse vahel mitmekesise ja põhjaliku akadeemilise kogemuse, mille käigus omandavad vajalikud teadmised, ehitavad kutseoskused ja arendavad tõelist külalislahkust. Maailmakuulsa Ecole Hôtelière de Lausanne'i poolt sertifitseeritud programm vastab rahvusvahelistele standarditele. Ecole on meie juhendajaid edasi arendanud ja juhendanud ning jälgib sageli õppekava ja kursuste kvaliteeti. Õpilastel on võimalus jälgida osa õpingutest Šveitsis Ecole hôtelière de Lausanne'is.

I aasta: külalislahkuse operatsioonid

Ehitage üldised erialased teadmised ja oskused, sealhulgas kulinaaria-, toidu- ja joogitoimingute ning majutusteenuste osutamine. Muutke lahedalt Tai külalislahkuse kunstis.

Dünaamiline õpe hõlmab teooriaklasside kombinatsiooni, meie kogenud juhendajate demonstratsioone ja operatiivülesannete aktiivset rakendamist meie kolledži erinevates ruumides ja kolledžiga külgneva Dusit Princess hotelli erinevates osakondades.

Kursused hõlmavad kulinaarseid kunsti-, toidu- ja joogiteenuseid, veiniteadusi, kontoritoiminguid, majapidamist ja hotellipindade kujundamist / hooldamist.

Suhtlemisoskusi arendatakse selle esimese aasta jooksul nii keelekursuste (tai, inglise ja muu keel) kui ka kursuste kaudu, kus õpilased puutuvad kokku parimate suhtlemistavadega ja neid koolitatakse, sealhulgas arvutitehnoloogia intensiivkursus.

Lisaks tutvustatakse õpilastele Dusiti põhiväärtusi ja hakatakse arendama oma sotsiaalsete maneeride, teenustele orienteerituse, eluplaneerimise, avaliku vaimu ja kutse-eetika tunnet.

II aasta: külalislahkuse korraldamise tööriistad

Programmi õpinguaasta aastal keskendutakse põhilistele juhtimisteooriatele, kontseptsioonidele ja tööriistadele. Ärijuhtimise kursused hõlmavad turundust, raamatupidamist, majandust, personalijuhtimist ning organisatsiooni ja juhtimist, võimaldades õpilastel neid distsipliine multidistsiplinaarselt mõelda ja rakendada.

Lisaks neile põhikursustele korraldavad õpilased täiendavaid intensiivseid keeletunde, loovad arusaamise õiguse põhimõtetest ja omandavad vajalikud oskused statistiliste tehnikate kasutamiseks erialases kontekstis.

Teine aasta hõlmab viis kuud juhendatud välitreeninguid luksushotellis või kuurordis, keskendudes hotellinduse tegevusosakondadele: majapidamine, esindus, restoran, baar ja köök. Õpilastel on võimalus esimese aasta jooksul omandatud oskusi reaalses elus rakendada, samuti õppida meeskonnas töötama, probleemidele reageerima ning distsiplineeritud viisil tegutsema ja esinema. Õpilasi juhendavad nii hotelli spetsialistid kui ka Dusit Thani College juhendaja. Õpilased kajastavad õpiväliseid kogemusi sellel väljaõppel aruande ja esitluse kaudu.

131933_28051ok.jpg

III aasta: hotellindusoperatsioonide juhtimine

Kolmanda aasta jooksul kiirendavad õpilased oma erialast ja juhtimisõpet, ühendades ja integreerides seni õpitud ja praktiseeritut.

Kursuste rühmas õpivad nad külalislahkuse operatsioonide juhtimist. Selliseid õppeaineid nagu menüü kavandamine, toidu ja jookide kontroll, restoranide ja majutuse korraldamine ning hotelli infotehnoloogia õpetatakse rakendatud viisil, mis tähendab, et õpilased õpivad nende kursuste sisu igapäevases elus kasutama. hotellindusettevõtte operatiivjuht. Seda kursuste klastrit toetab järelevalve- ja juhtimisoskuste arendamise programm.

Lisaks keskenduvad õpilased ärijuhtimise põhidistsipliinide kohaldamisele hotellinduse valdkonnas. Õpilased omandavad selliseid teadmisi ja oskusi nagu hotelliarvestus, hotelliturundus ning müügi-, tulude haldamise ja hotelliettevõtte seadus. Seda klastrit toetavad projektijuhtimise ja uurimismetoodika kursused, peamiselt programmi viimaseks aastaks ettevalmistamiseks.

Õpilased valivad oma õpingute ja huvide täiendamiseks tasuta valikainete.

IV aasta: hotellindusettevõtlus ja strateegia

Vanem aasta keskendub kõige eesrindlikumatele ärikontseptsioonidele ja -strateegiatele selles valdkonnas. Õpilased arendavad nii juhtimisoskusi kui ka ettevõtlusoskusi, mis võimaldavad neil oma ettevõtet rajada, seda arendada ja edukalt juhtida. Sellised kursused nagu riski- ja finantsjuhtimine, kaasaegsed maailmaasjad, ärieetika ja sotsiaalne vastutus tagavad õpilastele lähenemise globaalsele ettevõttele vastutustundlikul ja jätkusuutlikul viisil.

Teine viis kuud kestev väliväljaõpe toimub Tais või välismaal kvaliteetses hotellindusettevõttes. Keskendudes järelevalvele ja haldusele, võimaldab koolitus õpilastel kasutada oma järelevalve- ja juhtimisoskusi, aga ka oma äripädevusi reaalses töökohas.

Õpilased õpivad tegutsema ärikontekstis: kuulama, suhtlema, kiiresti aru saama ja tegutsema, aktsepteerides samal ajal ettevõtte reegleid ja väärtusi. Edukaks lõpuleviimiseks on vajalik õpikogemusi sisaldav aruanne ning tutvustus nende kogemuste kohta. Viimane aasta lõpetatakse vanema projektiga, mille käigus õpilased töötavad üksi või rühmas, et tegeleda reaalse elu ettevõtlusprobleemidega, kasutades kõiki programmi jooksul omandatud oskusi ja teadmisi.

Õpilasi juhendavad ja juhendavad Dusit Thani College ning nad teevad oma ettekande ekspertkomisjoni ees.

131935_2549ok.jpg

Õppekava struktuur

Krediidide arv: 137

Üldhariduskursused: 32 ainepunkti

  • Teadus ja matemaatika: 6 ainepunkti
  • Keeleõpe: 12 ainepunkti
  • Humanitaarteadused: 7 ainepunkti
  • Ühiskonnateadused: 7 ainepunkti

Professionaalsed kursused: 87 ainepunkti

  • Põhikursused: 33 ainepunkti
  • Peamised nõutavad kursused: 54 ainepunkti

Tasuta valikained: 6 ainepunkti

Juhendatud väljaõpe: 12 ainepunkti

Miks just Dusit Thani College

Valmistuge ette juhtimis- ja juhtimispositsioonidele elavas ja kasvavas riiklikus ja rahvusvahelises hotellinduse valdkonnas. Selle programmi lõpetanuna hõlmavad teie väljavaated karjäärivõimalusi toitlustusvaldkonnas, sealhulgas esinduse juhataja, külalissuhete juht, tegevjuht majapidaja, müügijuht, restorani juhataja, toidu- ja joogidirektor ning peadirektor. Samuti olete valmis oma ettevõtte käivitamiseks ja arendamiseks hotellindus- või teenindussektoris. Akadeemilise rangusega keskmes seab meie rahvusvaheline bakalaureusekraad hotellide ja kuurortide halduses külalislahkuse juhtimise hariduse võrdlusaluse.

Programm, mis tegutseb maailmakuulsa Ecole Hôtelière de Lausanne'i akadeemilise sertifikaadi alusel, on rahvusvaheliselt standardne. Ecole teeb koostööd meie juhendajatega ning jälgib sageli õppekava ja kursuste kvaliteeti. Programm võimaldab teil jälgida osa õpingutest Šveitsis Ecole Hôtelière de Lausanne'is.

Karjääri väljavaated

Rahvusvaheliste standardite hotellipidaja kvalifikatsiooni omandamine on võti erinevate ametikohtade osas hotellinduse erinevates osakondades, sealhulgas restoranides, hotellides ja puhkekeskustes, MICE-s, lennufirmades ja kruiisiliinidel.

Karjäärivõimalused

  • Hotellide ja puhkekohtade peadirektor või täitevkomiteede liige
  • Müük ja turundus: müügi ja turunduse koordinaator, tegevjuht, juht või direktor
  • Külalislahkuse teenuse pakkuja personal või ettevõtte kontor
  • Juhtimise praktikant
  • Tubade osakond: esinduse juhataja, tulude juhataja
  • Söök ja jook: restorani juhataja või toidu ja jookide direktor
  • Külalislahkuse ettevõtjad
Viimati uuendatud märts 2020

Teave kooli kohta

Dusit Thani College is a private educational institute specializing in hospitality training. It forms part of the Dusit Group, one of the best-regarded five-star hotels' groups in Thailand.

Dusit Thani College is a private educational institute specializing in hospitality training. It forms part of the Dusit Group, one of the best-regarded five-star hotels' groups in Thailand. Näita vähem