Institut Paul Bocuse

Sissejuhatus

Loe ametlikku kirjeldust

RAHVUSVAHELINE TUNNUSTUS

Institut Paul Bocuse on rahvusvahelise eliidi liige, kui ta pakub koolitust külalislahkuse juhtimise ja kulinaaria kunsti valdkonnas.

Selle kahe visionäärse kaaslooja ja nende erakorralise karjääri inspireerinud kulinaarse kunsti rahvusvaheline staar Paul Bocuse ja 50-aastase 3 Michelini tähega koos sajandi peakokk ning Gordon Pélisson, Accor grupi asutaja, epitome juhtimis- ja ettevõtlusalast edu - Institutil on ainulaadne prestiiž Prantsusmaal ja kogu maailmas.

Meie eesmärk: edastada oma kirg ja nende uuenduslik ja kaasaegne nägemus teile, see, et meie õppejõud on suutnud kohaneda muutustega meie tööstuse töös, koolitada igaüks teist, et saaksite väljakutsetega toime tulla homme.

ÕPILASTE TEEMAD

  • 140 kõrgelt kvalifitseeritud ja multidistsiplinaarseid alalisi professore ja spetsialiste annavad teile oma rahvusvahelise juhtimisalase kogemuse kõigis hotelli ja restoranide valdkonnas. Neist 40 on doktorikraad või doktorikraad.
  • Meie kulinaarhariduse aluseks on kogemuste ja oskuste jagamine rohkem kui 20 eksperdi, professionaalse ja püsiva koka, sealhulgas Meilleurs Ouvriers de France meeskonna vahel.
  • Rohkem kui 150 eksperti kogu maailmast on meie fantastiline õpetamise meeskonna kook. Saate kasu oma uskumatute kogemuste kasuks, et paljastada oma enda stiili.

JÄTKE JUHTIMISE KONTROLLIMINE

Me oleme rahvusvaheliselt tuntud inimestele, kes asuvad hariduse valdkonnas keskenduma. Me püüame tunnetada ja välja tuua andeid läbi ainulaadse lähenemisviisi, mis aitab igal üksikisikul paremini välja selgitada ja välja selgitada tema isiksuse kõik aspektid.

Meiega saate kohandada oma õppimist, valides valikud, mis muudavad teie oskused vastavalt teie suutlikkusele ja oma püüdlustele, nii professionaalsele kui ka isiklikule.

EMBRACE TULEVIK

Meie bakalaureusekraadi ja doktoriõppe programmid põhinevad rahvusvahelistel akadeemilistel mudelitel, mis annavad teile ülikooli ja professionaalse tunnustuse kogu maailmas.

Institut Paul Bocuse on ainus Euroopa koolitusrühm, mis tegeleb külalislahkustööstusega ja kelle ülikoolilinnak on uurimiskeskus.

Uuendustegevuse allikas, mis väljendab tulevikku, aitab seda uurimistööd pidevalt rikastada meie programmide sisu ja kindlustab, et me oleme hariduse tipptasemel.

Meie haridussüsteemi keskmes on meie meetodid ja praktika alati olnud dünaamilised ja loomingulised, sealhulgas:

  • Ülikoolidevahelised juhtumiuuringud
  • SPOC-id
  • Tõsised mängud
  • Õppimine läbi mängu
  • Kerged klassiruumid
  • Äriinkubaatorid

Me julgustame õppimist kogemuste abil, pakkudes teile väga spetsiifilisi oskusi oma mõtteid avada koos kõrgetasemeliste praktiliste teadmistega.

Teooria vaheldub praktilise õppega: osalete koostööpartnerite koostöös projektides. See lähenemine õppimisele aitab teil konsolideerida, mida teate, annab selle tähenduse, arendab oma ettevõtlikkust, oma juhtpositsiooni ja suutlikkust ennast väljendada avalikult.

Institut Paul Bocuse õpilased osalevad sellistes suuri sündmusi nagu SIRHA, et tuua välja uued kontseptsioonid, mis inspireerivad kogu elukutse.

UUED TULEVIKU UUED VÕIMALUSED

Me oleme esimene kolledž, kes on pühendunud külalislahkuse ja kulinaarse kunsti arenduskeskusele. See koosneb külalislahkustööstuse ja inimressursside treenerite ekspertidest, kes aitavad teie karjääriplaani erinevaid etappe kokku panna.

Teie induktsioonnädala jooksul täidate oma isikliku ja ametialase profiili loomiseks oskuste hindamise ja isiksuse testi, et saaksite koos meiega otsustada, kuidas soovite töötada, et aidata tulevikus töökohal integreeruda.

JUHISED STAADUSEGA PÕHINEV MAAILMAS

Teie võime mõelda tulevikule, olla pidevas muutumises olevas maailmas ennetav, aitab teil laiendada tehnilisi ja juhtimisalaseid oskusi, mida saate hariduse ajal koguda.

Oleme siin, et aidata teil kogu oma elus ja veenduda, et leiate teile õige tee hotellindus- ja restoraniteenuste olemasolevates ja tulevasteks piirkondadeks.

Asukohad

Écully

Address
Château du Vivier - 1A Chemin de Calabert - 69130 Ecully
Écully, Auvergne-Rhône-Alpes, Prantsusmaa