Bakalaureusekraad toidu teaduses ja tehnoloogias
University of Parma
Põhiteave
Ülikooli asukoht
Parma, Itaalia
Keeleteadus
Inglise keel
Õppevorm
Segatud, Ülikoolilinnakus
Kestvus
3 aastat
Tempo
Päevane õpe, Osakoormus
Õppemaks
Võta kooliga ühendust
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Võta kooliga ühendust
Varaseim alguskuupäev
Oct 2024
* https://et.unipr.it/studying/tuition-fees-and-scholarships-2020-2021
Sissejuhatus
Programm
Toiduteaduse ja -tehnoloogia kraadiõppe eesmärk on anda lõpetajatele häid põhi- ja praktilisi teadmisi toiduteaduse ja -tehnoloogia peamistes sektorites. Lõpetajad omandavad tegevuspädevused tehniliste ja juhtivtöötajate ametialaste rollide ning toetavate tegevuste jaoks toiduainete töötlemise ja tootmise kontrollimisel tööstustes, laboratooriumides ja toiduainete tootmise sektoris pakutavates teenustes.
Kursuse lõpus omandavad toiduteaduse ja -tehnoloogia lõpetanud:
- Head põhiteadmised matemaatikas, füüsikas, keemias ja bioloogias praktiliseks tegevuseks toiduainetööstuses.
- Teadusmeetodi piisav valdamine, et rakendada põhi- ja tegevuspädevusi probleemide lahendamisel ja uuendusliku tehnoloogia arendamisel toiduainete tootmisahelas ja tööstuses.
- Head teoreetilised ja rakenduslikud teadmised põhisektorite kohta toidusektoris, eriti tootmistehnoloogiate, toidukomponentide ja mikrobioloogiliste elementide, ohutuse, toitumiskvaliteedi, hügieeni ja organoleptilise kontrolli osas; teadmised, mida rakendatakse sektori majanduslike aspektide suhtes seoses turuga ning tootmisettevõtete juhtimisega, toiduainete töötlemise ja turustamisega.
- Inimeste toitumispõhimõtete tundmine tervise ennetamisel ja kaitsmisel.
- Toidualaste õigusaktide tundmine.
- Sügav teadlikkus ametialastest ja eetilistest kohustustest ning võimeline hindama toidusektori tegevuste sotsiaalset ja keskkonnamõju.
- Vähemalt ühe Euroopa keele valdamine peale itaalia keele: inglise keelt kasutatakse üldiselt konkreetses erialas ja üldise teabe vahetamiseks.
- Head võimalused, mis saadakse peamiselt praktikate ja / või töökohakoolituse kaudu, nii iseseisvalt kui ka rühmadena töötamiseks, töökeskkonna ja selle arenguga kohanemiseks.
Vastuvõtutingimused
Kraadikursus on avatud piiratud arvule üliõpilastele. Valik toimub eranditult vastavalt keskkooli lõpuklassile ja kronoloogilisele järjekorrale registreerumisele.
Juhend Itaalia ja ELi kodanike üliõpilastele .
Menetlused kolmandate riikide kodanike jaoks .
Õppekava
Programm
Toiduaineteaduse ja -tehnoloogia kraadiõppe kursus on loodud selleks, et anda lõpetajatele head põhi- ja praktilised teadmised toiduteaduse ja -tehnoloogia peamistest sektoritest. Lõpetajad omandavad tegevuspädevused tehniliste ja juhtimisalaste ametiülesannete täitmiseks ning toetavateks tegevusteks toiduainete töötlemise ja tootmise kontrollimisel tööstustes, laborites ja toiduainete tootmissektori teeninduses.
Sisseastumised
Galerii
Programmi tulemus
Kursuse lõpus omandavad toiduainete teaduse ja tehnoloogia eriala lõpetajad:
- Head algteadmised matemaatikas, füüsikas, keemias ja bioloogias praktiliseks tegevuseks toiduainetööstuse sektoris.
- Teadusliku meetodi piisav valdamine, et rakendada põhi- ja tegevuspädevusi probleemide lahendamisel ning innovaatilise tehnoloogia arendamisel toiduainete tootmisahelas ja tööstuses.
- Head teoreetilised ja operatiivsed teadmised toiduainesektori põhiainetest, eelkõige tootmistehnoloogiate, toidukomponentide ja mikrobioloogiliste elementide, ohutuse, toiteväärtuse, hügieeni ja organoleptilise kontrolli kohta; teadmisi, mida rakendatakse sektori majandusaspektide kohta seoses turuga ning tootmisettevõtete juhtimise, toiduainete töötlemise ja turustamise kohta.
- Teadmised inimeste toitumispõhimõtetest tervise ennetamiseks ja kaitsmiseks.
- Toidualaste õigusaktide tundmine.
- Sügav teadlikkus ametialastest ja eetilistest kohustustest ning võime hinnata toiduainesektori tegevuse sotsiaalset ja keskkonnamõju.
- Vähemalt ühe Euroopa keele valdamine peale itaalia keele: inglise keelt kasutatakse tavaliselt konkreetses erialavaldkonnas ja üldise teabe vahetamiseks.
- Hea suutlikkus, mis on omandatud peamiselt praktika ja/või töökohal väljaõppe kaudu, töötada nii iseseisvalt kui ka rühmas, kohaneda töökeskkonna ja selle arenguga.