Toiduteaduse ja tehnoloogia bakalaureus

Tippkeskus

Sellel on väga tugev võrgustik toidusektoriga seotud agentuuridega nii kodu- kui ka välismaal. Toiduainetööstusega partnerluse vastastikune kogemus tootearenduse, nõustamisteenuste ja analüüside valdkonnas ning isegi toetused õpilastele mitmesuguste võistluste võitmiseks.

Tööhõive

Toiduainete töötlemise ja toidu koostisosade tööstuse, teaduse ja arenduse osakond ning turundus, toidu pakendamise seadmete tööstus, toitlustusteenuste teabekeskus, toidujagaja, haridusasutus, toitlustusteeninduse valdkond, ajakirjandus, konsultant, kogukonna volitamine, valitsusasutus, toidusektor ettevõtja.

Bogori Põllumajanduse Ülikooli (IPB) põllumajandustehnoloogia ja tehnoloogia teaduskonna toiduteaduse ja -tehnoloogia osakonna toidutehnoloogia programm (FTP) on bakalaureuseõppe programm, mille eesmärk on toota lõpetajaid, kellel on pädevus toidumaterjalide ohutuks töötlemiseks, kvaliteetsed ja tervislikud toiduained tööstuslikus mastaabis.

Alates selle avamisest 1964. aastal on FTP-IPB edendanud koolilõpetajaid, kes on võimelised töötama erinevatel ametikohtadel või valdkondades riiklikul ja rahvusvahelisel toidutööstusel, valitsusasutustes või edukate toidukäitlejatena.

FTSP-IPB peetakse parimaks ja vanimaks õppeprogrammiks põllumajandusliku toidutöötlemise alal, mille riikliku kõrghariduse akrediteerimisasutus (BAN-PT) on saanud A-taseme. FTP-IPB on rahvusvaheliselt akrediteeritud ka Ameerika toidutehnoloogide instituudi (IFT) poolt alates 2010. aastast ja Rahvusvahelise toiduteaduse ja -tehnoloogia liidu (IUFoST) poolt alates 2013. aastast. FTSP-IPB eristab seda, et on esimene toidutehnoloogia õppeprogramm väljaspool Põhja-Ameerika, mida IFT tunnistab hariduse juhtimisel staatusega "arenenud". Sellise riikliku ja rahvusvahelise tunnustuse korral saab FTP-IPB keskkooliõpilaste poolt väga soovitavaks õppeprogrammiks ja sellest tulenevalt on sisseastumisel kõrge konkurentsivõime tase. Lisaks võtab FTSP-IPB vastu rahvusvahelised standardõppekavad, mille õpitulemused vastavad IFT haridusstandardile.

Visioon

Et saada juhtivaks rahvusvahelise kvaliteediga kõrgkooliks ning trenditegijaks toiduteaduse ja -tehnoloogia arengus.

Missioon

• Kvaliteetse kõrghariduse omandamine, et saada pädevaid ja rahvusvahelisi kõrgharidusega toiduteaduse ja -tehnoloogia erialasid.
• Troopilistel toiduressurssidel põhinevate loominguliste toiduga seotud uuringute läbiviimine, mis toetavad haridusprotsessi ning toiduteaduse ja -tehnoloogia arengut.
• Seltsiteenuste osutamine, mis aitavad kaasa toiduainetööstuse konkurentsivõimele ja kasumlikkusele ning avalikkuse heaolule.

kkolosov / Pixabay

Campus

IPB asub Dramagas, Bogoris, Lääne-Jaavas, Indoneesias. Seda ümbritsevad linnad, mis võimaldab asukohale juurde pääseda ja linnast välja minna. IPB ülikoolilinnakus on hea keskkond ja palju transpordisüsteemi valikuid, mis toetavad ideaalset ümbrust akadeemilisteks ja mitteakadeemilisteks tegevusteks.

Rajatised

Õppe- ja uurimislaborid

Õpilastel on juurdepääs õppe- ja teaduslaboritele toiduteaduse ja -tehnoloogia osakonnas ja SEAFAST keskuses, sealhulgas toidukeemia laboris, toidumikrobioloogia laboris, toidu biokeemia ja inimeste toitumislaboris, toiduainete töötlemise ja insenerilaboris ning sensoorse hindamise laboris.

Toiduainete töötlemise katsetaimed on saadaval ka selleks, et pakkuda õpilastele praktilist tööd suuremahulises toiduainete töötlemises. Proovitehased on varustatud töötlemismasinate ja -seadmetega, mida kasutatakse regulaarselt toidutöötlemise integreeritud laborikursuse jaoks, mille eesmärk on jäljendada miniatuurset, kuid täielikku toidutööstuse mudelit.

Uurimisvõimalused

Laborid pakuvad analüüsimiseks keerukaid seadmeid, näiteks GC, GCMS, HPLC, AAS, DNA sekveneer, elektroforees, ultrafiltratsioon, polarisatsioonimikroskoobid, Rancimat, reomeeter, PCR, impulss-TMR jne.

Raamatukogud ja teabekeskus

Raamatukogusid ja teabekeskust toetab peamiselt IPB keskraamatukogu. Raamatukogud pakuvad teavet ja mitmesugust kirjandust nii toiduteaduse ja -tehnoloogia kui ka põllumajandustehnoloogia ja muude asjakohaste ainete kohta.

Rahvusvaheline toidutehnoloogia programm

Programmi eesmärk

Rahvusvaheline toidutehnoloogia bakalaureuseõppe programm (IUP-FT) on loodud just selleks, et rahuldada tugevat vajadust tugeva rahvusvahelise väljavaatega toidutehnoloogide järele.

Pädevus

Lõpetaja pädevus vastab IFT toiduteaduse bakalaureuse programmi minimaalsetele põhipädevustele ja vastab Indoneesia kvalifikatsiooniraamistikule. Selle programmi läbinud õpilased:

1. Omavad piisavaid teadmisi toiduteaduse põhimõtetest (keemia ja toiduanalüüs, mikrobioloogia ning toiduohutus, inseneriteadus ja toiduainete töötlemine, toidu biokeemia ja toitumine) ohutu ja kvaliteetse toidu tootmiseks kogu toiduahelas.
2. Oskake kavandada toidule lisandväärtuse andmise protsessi, ühendades mitmesugused üksuse toimingud ohutute ja kvaliteetsete toitude valmistamiseks.
3. Teadke hästi toiduainetööstuse rahvusvahelisi probleeme.
4. Omada tugevaid edutamisoskusi (suhtlemisoskus, kriitilise mõtlemise / probleemide lahendamise oskus, elukestva õppe oskus, professionaalsusoskus, suhtlemisoskus, teabe hankimise ja organiseerimisoskus).

Üliõpilaste vastuvõtt

Rahvusvahelise bakalaureuseõppe programmi puhul toimub vastuvõtuprotsess Bogori Põllumajandusülikooli (IPB) välja kuulutatud ajakavas. Seda testi saab läbi viia kas SBMPTN-i tulemuste või Ujian Talenta Masuki (UTM) IPB kaudu.

Vastuvõtuprotsess ja nõuded

1. Kandidaadid peavad olema lõpetanud keskkooli või samaväärse akadeemilise taseme. Vajalik on tõend või muu tõend keskkooli või muu samaväärse taseme lõpetamise kohta.
2. Mitte-inglise keelt kõnelevatest riikidest pärit kandidaatide jaoks on vajalik inglise keele oskuse tõend (TOEFL / IELTS), mis on lisatud taotluse esitamisele.
3. Indoneesia kandidaadid peavad IUP-FT-sse astumiseks kandideerima, täites allalaaditava taotlusvormi. Kohaldatakse kahte valimismeetodit:
   1. kasutades SBMPTN skoori;
   2. Kirjalik eksam (Ujian Talenta Mandiri).
4. Rahvusvahelised kandidaadid peavad läbi viima IPB seatud kvalifikatsioonivaliku, mis toimub nende koduriigis sobivas kohas (tõenäoliselt Indoneesia saatkonnas või konsulaadis). Eksamil mõõdetakse õpilaste teadmisi keemia, matemaatika, bioloogia, füüsika ja inglise keeles. Kõrge akadeemilise saavutusega kandidaadi võib vabastada kirjalikust eksamist.
5. IUP-FT-s vastuvõtmiseks peavad eksami ja muude nõuete sooritanud tulevased üliõpilased registreeruma vastavalt ajakava ja IPB määratud nõuetele.

Akadeemiline tegevus

Õpilasvahetusprogramm / krediidi teenimine

Üliõpilane võib kandideerida krediidi teenimise programmis semestriks partnerülikoolis ASEANis, Jaapanis või Euroopas. Selle programmi kaudu võtavad tudengid mitu toiduteadust või valikainete kursusi partnerülikoolides.

Viimane aasta projekt

Õpilased viivad oma viimase aasta uurimisprojekti semestris läbi partnerülikoolis. Teadustööd juhendavad nii IPB (kodu) kui ka partneri (võõrustaja) ülikooli õppejõud. Võimalusena lõpuaasta uurimisprojektile on tudengil võimalik võtta ka praktikaprogramm rahvusvahelises toiduettevõttes välismaal.

Lühiajaline rahvusvaheline liikuvus

Õpilased võivad osaleda rahvusvahelises akadeemilises programmis, näiteks suvekursustel, koolitustel või konverentsidel.

Õppekava

Kaks nelja-aastase bakalaureuseõppe kava (144 ainepunkti) on ette nähtud selleks, et pakkuda õpilastele alternatiive kas kogu programmi lõpetamiseks IPB-s (4 + 0 programm) või veeta viimane (neljas) aasta välismaal asuvates partnerülikoolides (3+) 1 või 3,5 0,5 programmi). IUP-FT lõpetanud üliõpilased saavad põllumajandustehnoloogia bakalaureuse kraadi.

Õpilaste klassivälised tegevused

Toidutehnoloogia üliõpilaste ühing või Himitepa korraldab õpilaste õppekavaväliseid tegevusi. Mitmed õppekavavälised õpilaste tegevused on järgmised:

Toiduainete arendamise võistlus (FPDC)

FPDC eesmärk on kutsuda õpilasi üles kasutama kõiki oskusi ja toiduteaduslikke teadmisi ning rakendama neid reaalses olukorras. Iga osalev õpilasmeeskond töötab välja uue toiduidee ja kannab seda ideed läbi turustamise ja tootmise. See esitab väljakutse organisatsioonilisteks, meeskonnatööks, loomingulisteks ja teaduslikuks oskuseks. HIMITEPA korraldab võistluse koostöös SEAFAST Centeri ja Food Ingredients Asia (FIA).

Ksatria Pangan (Kapangan)

Kapangan on koht õpilastele, kellel on kirg rakendada toiduteaduse teadmisi kogukonnale otseselt toiduohutuse ja toidutöötlemise arendamise valdkondades. Sihtrühm on väikesemahuline toidutootja, põhikooliõpilased ja toidumüüjad.

Toiduhoiatus

Toiduhoiatus on platvorm, mille abil kogukonda teavitatakse toiduteadusest ja -tehnoloogiast sotsiaalmeedia, plakatite või muu meedia kaudu.

Toiduainete töötlemise klubi (FPC)

FPC on tudengiklubi, mis soodustab õpilaste huvi tugevdada nende oskusi toiduainete töötlemise ja tootearenduse alal.

Ülemaailmne toidupäev

WFD on iga-aastane üliõpilasüritus, millega tähistatakse 16. oktoobril ülemaailmset toidupäeva.