Degree in Gastronomy

Üldine

Programmi kirjeldus

Peamised järeldused uuringus olid järgmised: - On Kasvamas nõue kutsekvalifikatsiooni kokakunsti sektoris. See professionaalne lähenemine tähendab, et koolitus on nüüd vaja mitme seotud tehnilistel aladel.

  • Tänapäeval kokakunsti tuleb näha perspektiivi, mis ületab tava toidu valmistamiseks. See tähendab, et nüüd on vaja sobivat õpikeskkondi, mis suudab edukalt ühendada kokakunsti ja äri, toiduvalmistamiseks ja investeeringute tasuvus.
  • Areng kokakunsti on põhjustanud kaasamine seeria teaduslikes ja tehnilistes küsimustes, et vaid paar aastat tagasi ei olnud midagi pistmist cooking elukutse. Meil on vaja laiendada koolitust silmaringi tulevikus spetsialistid, et saaksime anda neile vahendeid ja teadmisi, mida nad vajavad, et tuua R & D + i sisse kokakunsti võrrand konkurentsieeliseks nende praktikas.

Meie eesmärk on koolitada spetsialiste, kes on spetsialiseerunud kulinaarse tehnikat ja ka hästi kvalifitseeritud hallata külalislahkus loomist, kas selles riigis või välismaal. See ei ole ainult küsimus on pakkuda tulevikus kokad ümberringi koolitus, meie eesmärk on rikastada ja arendada oma professionaalne andeid ja võimaldada neil kavandada ja hallata kokakunsti äri kogu külalislahkus valikut. Me koolitame meie õpilastel jõuda kõrgeimale tasemele, tekitades spetsialistid, kes teavad, kuidas arendada äriplaanide ja pane protsessid pakkudes õiget teenust oma sihtrühma kliendid.

Kokkuvõtteks võib öelda, püüab õpetada õpilastele teadmisi, oskusi ja võimeid, mis võimaldavad neil saavutada tipptasemel kokakunsti koos kulinaarse juhtimise. - Gastronoomia. Teadmiste toiduaines ja kulinaarse tehnikat, võttes põhjalik pilk laadi, päritolu ja jälgitavuse toidud ja joogid ja põhimõtted nende protsesside. Omandavate õpilaste erialade kvaliteedi ja ohutuse tooraineid, toidu valmistamine ja säilitamine, kulinaarsed tehnikad ja protsessid ja tervisliku toitumise.

Viimati uuendatud märts 2020

Teave kooli kohta

Our University belongs to the University Foundation San Pablo-CEU, the most important private education organization in Spain, having more than 26,000 students and 24 centres in every educative level, ... Loe edasi

Our University belongs to the University Foundation San Pablo-CEU, the most important private education organization in Spain, having more than 26,000 students and 24 centres in every educative level, among those three Universities in Madrid, Barcelona and Valencia. Näita vähem