BA (Hons) Rahvusvahelises Hospitality Managementis

Üldine

Programmi kirjeldus

Kursuse kirjeldus

Kõrgelt kvalifitseeritud külalislahkuse juhid on praegu kogu maailmas nõudlikud. Meie BA (Hons) rahvusvaheline toitlustusjuhtimine aitab teil ära kasutada kõiki pakutavaid võimalusi selles põnevas ja kiiresti arenevas tööstuses.

  • Vali oma kraad kolmeaastaseks või võtke tööstusharudes teine ja viimane aasta
  • Valmistage ette karjääri kõige kõrgemal külalislahkuse tasemel, mis pakub kiiret karjääri
  • Tutvuge kaasaegse külalislahkuse ja turismi keskusega, mis asub ideaalselt Peak District rahvuspargi serval
  • Saate kasu tavapärastest võimalustest töötada reaalse elu projektides meie inspireerivas II klassi nimekirjas loetletud Devonshire Dome'is, kus on peened restoranid ja bistrood, kaasaegne koolitusköök ja see on suur külalislahkus. õigus
  • Kasutage meie sidemeid mõne juhtiva külalislahkuse nimega - näiteks Claridge's, Marriott ja Gleneagles - praktikakohaste konsultatsiooniprojektide ja võrgustike loomiseks.
  • Suurendage oma professionaalset usaldusväärsust külalislahkuse instituudi poolt akrediteeritud kursusel
  • Hakka üliõpilaste ja lõpetanute maailma juhtiva külalislahkuse karjääri võrgustiku hosco liikmeks
  • Jaanuaril algab ainult 3. etapi kirje

Meie külalislahkus, üritused ja turismikursused on järjestatud esikümnesse The Guardian University Guide 2019.

Tipptaseme teenindamine

Oma võimsa seguga reaalses õppes, tööstusharu arusaamades, teoreetilises arusaamises, akadeemilises ranguses ja tõeliselt rahvusvahelises õppekavas annab meie BA (Hons) rahvusvaheline majutusettevõte teile konkurentsieelise.

Kuna külalislahkuse juhi roll muutub üha keerulisemaks ja nõudlikumaks, katame me kõik olulised teemad, mis aitavad teil oma karjääri jooksul alustada. Te saate oskusi juhtimises, rahanduses, infotehnoloogias ja inimressurssides, et minna põhjalikult tundma külalislahkuse operatsioone.

Meie kursus kajastab peamisi suundumusi, mis tööstust täna ümber kujundavad - alates suurema rõhuasetusest jätkusuutlikkusele tehnoloogilisele arengule, kliendi ootuste muutumisest uutesse luksuskontseptsioonidesse.

Meil on tipptasemel rahvusvaheline maine. See on vähe üllatav, et maailma juhtivad külalislahkuse õpetajad, nagu Šveitsi Hotel Management School, on võtnud meie kraadi.

Õpi tegelikkuses külalislahkust

Meie külalislahkuse üliõpilased on rõõmustavad õppima meie kaasaegse majutuse ja turismi keskuses, mis pakub mõningaid Suurbritannia parimaid ülikooliruume. Honeerite oma oskusi treenides ja töötades suurejoonelises II klassi nimekirjas loetletud Devonshire Dome'is, mis on elav ürituste koht, kus on toitlustusrajatised kuni 900 inimesele.

Ülikoolilinnas on kõrgelt hinnatud restorani restoran; populaarne kohvik; seitse kaasaegset koolitust pakkuvat kööki; ja auhinnatud kaubanduslik spaa. Me tagame, et teie ideaalses keskkonnas olete oma õpingute jaoks täielikult varustatud: kursuse alguses saavad kõik uued õpilased täis kööki valged, noad ja turvakingad ning täieliku eesmise vormi.

Oma arvukate külastajate ja kultuuriliste vaatamisväärsustega on Buxtonil palju pakkuda soovivat külalislahkust. See elegantne spaa linn Peak District rahvuspargi serval on uhke mitte ainult põnev pärand, vaid ka hele tulevik, uute algatustega, nagu linna ajaloolise Crescenti taastamine kui piirkonna esimene viietärnihotell.

Tööandjate partnerlused, et teid inspireerida

Te osalete juhtivate tööandjatega kõigis BA (Hons) rahvusvahelise toitlustusjuhtimise etappides. Meie tugevad tööstuspartnerid panevad teid peamiseks positsiooniks, et kindlustada praktika- ja praktikavõimalused õpingute ja täistööajaga töökohtade ajal, kui lõpetate.

Meie võrgustikud on Marriott Hotels, Gleneagles Hotel, Lancaster London, Red Carnation hotellid, Compass Group, Loewsi hotellid ja kuurordid Floridas, GlenArbori maaklubi New Yorgis, Jurys Inn, Zuma restoranid ja väiksemad ettevõtted, mis asuvad Peak Districtis ja selle ümbruses.

Märkimisväärsetel tööstusnäitajatel on muidugi märkimisväärne panus kursusesse, tagades, et klassiruumis õppimine peegeldab töömaailma.

Kadestusväärne paigutusvõimalus

Miski ei lisa oma CV-d rohkem kui tööga seotud kogemusi külalislahkuse tööandjatega. Paigutused ja suvekursused pakuvad kvaliteetset praktilist kogemust, kus saate oma oskusi kliendikäsitluses, probleemide lahendamises, meeskonnatöös, suhtluses, juhtimises ja juhtimises edasi arendada.

Meie õpilased on suurendanud oma tööalast konkurentsivõimet, nagu Claridge's, Skibo loss, Mandarin Hotel Group ja Michelin-tärniga restoranid. Rõhutades tööstuse globaalset ulatust, on ka välismaistele paigutustele üha suuremad võimalused, sealhulgas Disney ja Loews Hotels Ameerikas.

Kui te võtate nelja-aastase kursuse, on teisel ja viimasel aastal kohustuslik ametlik töökoht, mis kestab üheksa kuni 12 kuud. Tavaliselt töötate palgatöötajana. Kui paigutused ei ole kolmeaastase kursuse puhul kohustuslikud, toetame teid hindamatu kogemuse saamisel suvepuhkuse ajal kas tasulises või vabatahtlikus rollis.

Võrratu praktiline kogemus

Sellel kursusel pole ühtegi päeva. Teie õppimine on mitmekesine, elujõuline ja sisukas, kus on palju praktilisi projekte, mis põhinevad tööstuse praktikal.

Meie üliõpilased on andnud edukad üritused Dome'is, sh 700-le Chatsworthi töötajatele ja meie enda lõpetamistseremooniatele. Samuti on nad juhtinud ettevõtteüritusi sellistes kohtades nagu Londoni riiklik ajaloomuuseum.

Ehita oma globaalsed perspektiivid

Soovitame teil täielikult ära kasutada meie Go Places, Go täiendavat skeemi, kus saate osa oma kursusest välismaal õppida. Meie edukas rahvusvaheline partnerlus, näiteks Madalmaade Stendeni ülikool, võimaldab teil uurida külalislahkuse juhtimist erinevatest kultuurilistest vaatenurkadest. Varem on meie õpilased olnud nii kaugele kui Saksamaa, Holland, Küpros ja Lõuna-Korea.

Väljasõidud lähedal ja kaugel

Väliretked on veel üks oluline väljavaate laiendamise viis. Me külastame korrapäraselt kohalikke hotelle, restorane, konverentsikeskusi ja teisi kohti, et näha nende tagaolevaid toiminguid.

Suurbritannias asuv elamureis on kaetud kursuste teenustasudega nii õpingute esimesel kui teisel aastal. Meie õpilased on läinud Londonisse ja Šotimaale, et külastada luksuslikke hotelle, spaa- ja golfikeskusi. Nad on osalenud ka peamistel üritustel, nagu näiteks Birminghami Toiduüritusel.

Saavutada kõrged kutsestandardid

Meie BA (Hons) International Hospitality Management on kaardistatud tööstuse viimaste kutsestandarditega. See on akrediteeritud Hospitality Instituudi poolt, mis tähendab, et teie õppimine on ajakohane ja asjakohane. Teil on juurdepääs instituudi haridusliikmesüsteemile.

Kui liitute meiega, saate automaatselt ka hosco liikmeks, kellel on ligipääs ligi 30 000 lõpetaja rollile, praktikale ja töökogemuse võimalustele üle 1500 tööandja.

Mida sa õpid

BA (Hons) rahvusvahelise toitlustusjuhtimise lõpetamiseks õpid mooduleid, näiteks:

Esimene etapp

  • Turundus ja kommunikatsioon
  • Hospitality Concepts
  • Toa jaotiste operatsioonid
  • Sissejuhatus kõrghariduse ja majutusvõimaluste juhtide professionaalsesse arengusse
  • Hospitality Operations
  • Rahandus ja kontroll toitlustusoperatsioonides

Teine etapp

  • Teadustöö oskused
  • Ettevõtluse arendamine ja ettevõtlus
  • Juhtimine ja juhtimine
  • Hotel Revenue Management
  • Külaliste kogemuste jälgimine
  • Planeerimine ja toitlustus üritustel

Paigutuse aasta

  • Kui te võtate nelja-aastase kraadi, täidate oma kohustusliku paigutuse teise ja kolmanda etapi vahel. Täiendava mõõtme lisamiseks oma CV-le on võimalik õppida täiendavat kvalifikatsiooni - kutsepraktika.

Tööstuse paigutuse aasta (valikuline)

  • Kui võtate nelja-aastase kraadi, täidate oma kohustusliku paigutuse oma kolmandal aastal, teise ja kolmanda etapi vahel.
  • Andes teile võimaluse oma praktilisi oskusi täiustada, viies teooria praktikasse, tööstuse võrgustikku ja lõpetades kõrgharidusega tööturul.

Kolmas etapp

  • Sõltumatu uuring (topeltmoodul)
  • Tarbijate käitumine
  • Strateegiline juhtimine
  • Külaliste kogemuste haldamine
  • International Resort Management
  • Sündmuste turism

Kuidas sa õpid

BA (Hons) International Hospitality Management annab teile tugeva aluse rakendatud juhtimisoskustele selle kiiresti areneva tööstuse kontekstis.

Te süvendate oma aineteadmisi ametlike loengute, seminaride, õpikodade, juhendatud uuringute, praktikate, praktiliste meeleavalduste ja videote, väikese grupi harjutuste ja juhtumiuuringute üle.

Tööalane õpe

Teie praktiline professionaalne areng toimub mitmesugustes külalislahkustegevustes ülikoolis ja mujal. See hõlmab külalisteenust kaubandusstandardite, tehniliste oskuste arendamise, müügioskuste, tervise ja ohutuse, toiduohutuse, äriprotsesside, finantseesmärkide ja eelarvestamise, personalijuhtimise tavade, personali koolituse ning külalislahkuse teenuste hoolduse ja haldamise valdkonnas.

Muud tööga seotud õpikogemused kursuse raames hõlmavad külaliste loenguid, konverentse, tööstuspäevi, võrgustikuüritusi, võistlusi, väljakutseid ja tööandjate juhitud tööstusprojekte.

Nelja-aastase kursuse osaks olev tööstuslik paigutus on struktureeritud, asjakohane ja kujundatud nii, et see parandaks teie akadeemilist jõudlust ja suurendaks teie tööalast konkurentsivõimet. Meie pühendunud ja hästi ühendatud paigutusmeeskond aitab teil leida just õige positsiooni, mis sobib teie karjääri soovidega ja professionaalsete huvidega.

Teaduspõhine uurimine

Te teete koostööd tööstuse, kohaliku kogukonna ja õppejõududega, et luua väärtuslikke tulemusi sektori huvides. Näitena võib tuua konsultatsiooniprojekti koos Derby Theatre'iga, mis aitab laiendada oma toidu- ja joogipakkumist ning algatust Warner Hotelsiga, mis keskendub personaalsetele HR-süsteemidele.

Teie viimasel aastal planeerite, kavandate, edastate ja edastate oma valitud teemal püsiva sõltumatu uuringu.

Elav ja toetav kogukond

Devonshire Dome'i ikoonilises keskkonnas leidub teile meeldiv ja dünaamiline õpikeskkond. Kuna me oleme spetsialiseerunud ka kulinaarse kunsti, ürituste korraldamise, spaahalduse ja turismi juhtimisele, on teil lugematuid võimalusi näha, kuidas erinevad kutsealad üksteisega ühilduvad.

Te uurite koos üliõpilaste ja õppejõududega kogu maailmast toetavas ja seltskondlikus kogukonnas, kus sa loote oma usalduse, kui otsustate oma karjääri suunas. Lõpp-aasta õpilased juhendavad tihti oma uusi õpilasi, jagades oma kogemusi.

Hindamine

Teid hinnatakse mitmel viisil, sealhulgas:

  • Individuaalsed kirjalikud ülesanded: esseed ja aruanded
  • Praktilised hinnangud
  • Grupi- või individuaalsed suulised ettekanded
  • Plakatid
  • Tööstusharu juhtumiuuringud
  • Eksamid
  • Pikaajaline sõltumatu uuring

Riiki sisenemise nõuded

Septembris 2019 on tüüpilised sisenemise nõuded

UCASi punktid

Konkreetseid nõudeid ei ole

Erinõuded GCSE-s GCSE matemaatika ja inglise klass C / 4. klass (või kõrgem) või samaväärne kvalifikatsioon IELTS 6,0 (5,5-ga igas oskuste valdkonnas) Intervjuu / Audition N / A Portfell N / A

Karjäär

Kuna BA (Hons) International Hospitality Management lõpetaja, siis silma paista mitmekülgne, enesekindel ja tulevikku suunatud professionaal. Kursuse jooksul tutvustame teile selle väga mitmekesise tööstuse erinevaid suundi, aidates teil uurida karjäärivõimalusi, mida te pole kunagi varem kaalunud.

Ainulaadne reaalse maailma õppimine tähendab, et olete väga tööalane, valmis tööstuse tulevikku juhtima. Saate edasi liikuda sellistes rollides nagu toidu- ja joogi- või ürituste juhendaja, kontor või majapidamistööde juhendaja, restoranijuhi assistent, koolitatava hotellijuht, müügijuhataja, litsentseeritud jaemüüja või lepinguline toitlustus spetsialist.

Suuremad külalislahkuse tööandjad vaatavad regulaarselt meie õpilasi prestiižse kraadiõppeprogrammi värbamisel. Sageli on meie õpilased töökohad kindlustanud, enne kui nad isegi lõpetavad kursuse.

Meie lõpetajad õnnestuvad nüüd juhtimisülesannetes rahvusvahelistes hotellikettides, viie tärniga luksuskuurortides, konsultatsioonifirmades ja jaekaubanduses. Mõned on tuginenud oma õpingute käigus omandatud ettevõtlusoskustele, et käivitada oma külalislahkuse ettevõtted, sealhulgas gastropubi ja käsitöö õlletehas, toitlustusettevõte väljaspool ettevõtet ja pidustuste tegemise äri.

Viimati uuendatud May 2019

Teave kooli kohta

Here at the University of Derby, we believe anything is possible. With a broad range of courses at foundation, undergraduate and postgraduate level, we can help you get your career off to a great star ... Loe edasi

Here at the University of Derby, we believe anything is possible. With a broad range of courses at foundation, undergraduate and postgraduate level, we can help you get your career off to a great start. We know how important it is to have the best teaching, and we’re proud to be rated Gold in the Teaching Excellence Framework; but we also offer so much more, with some of the best university facilities in the country, opportunities for industry experience and practical, hands-on learning to make your studies relevant to life after graduation. To help broaden your horizons, we offer a wide range of opportunities to study abroad, whatever your subject – a great way to experience a different culture, meet new people and add to your CV. Näita vähem