BA Hospitality Management (restoran ja toitlustuse juhtimine)

Üldine

Saadaval 3 asukohta

Programmi kirjeldus

BA Hospitality Management (restoran ja Foodservice Management)

Restoran omandisuhetes ja juhatuses nõuab trahvi tasakaalu esteetiline ja äritegevuse põhioskused. Sel kontsentratsioon, saate uurida kohaldatav sellistel teemadel nagu mõiste restoranid, ürituste ja fine dining.

Restoran ja Foodservice Management kontsentratsioon kursuste keskuste ümber kasumlikkust, turundamine ja arendamine toidu ja joogi operatsioone. Lõpetajad minna juhtivatel kohtadel hotellid, peen ja frantsiisikauplusi restoranid, institutsioonilist ülesehitust ja off-sait toitlustus ja palju muud.

Muidugi Proovide võtmine:

  • Vein, alkohol ja Toiduamet Affinitie s - õpetab, kuidas vein, õlu ja alkohol võib suurendada söögituba kogemus. Õpilased õpivad paari neid erinevaid toiduaineid. Jookide kaubandus on esile tõstetud kui strateegiat, et suurendada müüki. Õpilased peavad olema vähemalt 21 aastat vana.
  • Eriüritused ja Event Marketing - keskendub juhtimis eriüritused õige ja kuidas kasutada sündmused nagu turundus vahend, et edendada ettevõtte või põhjus - kontserdid, spordisündmused, tänav messidel jne
  • Foodservice strateegiad ja trendid - Kasutab juhtumiuuringud analüüsida tõeline ja simuleeritud toitlustuse ettevõtetele, kontrollida hüpoteese ning õppida ära tundma rahaline mõju eri otsused.
  • Säästev turism - Presents struktuurid ja ökonoomika kaasaegse turismi. Rõhutab ökoturismi ja säästva arengu. Kasutab Chicago turism asutused, võideldes realistlik projektide kriitiline planeerimise ja arendamise alal.
  • Sissejuhatus Design - esitatakse peamised põhimõtted projekteerimisel läbi objektiivi sisekujunduse. Sisaldab ajaloolisi ja praeguse disaini suundumusi.
  • Maailmamajandus - Kaaned traditsioonilise makroökonoomika teemasid rahvusvahelises kontekstis. Teemad hõlmavad riiklike sissetulekute arvestuse, inflatsioon, tööpuudus, fiskaalpoliitika, raha pangandussüsteemi ja rahapoliitika. Macro-majanduslik sõltuvus rahvaste ja selle mõju poliitika, globaalne kaubandus ja rahvusvahelised ettevõtted on uurinud, kui on ökonoomika sotsiaalset vastutust.
  • Juriidilised küsimused Hospitality Management - Kirjeldab õigused ja kohustused hotellid, toidu ja joogi serveerimine ettevõtjad, online, ja töötajad. Sisaldab loomisel, rakendamisel ja jõustamisel vastavuskontroll seaduse kaitseks ja riskide leevendamiseks.
Viimati uuendatud aug 2016

Teave kooli kohta

For more than 75 years, Kendall College has been offering engaging, specialized fields of study with a strong emphasis on immersive learning that is geared to your academic, personal, and professional ... Loe edasi

For more than 75 years, Kendall College has been offering engaging, specialized fields of study with a strong emphasis on immersive learning that is geared to your academic, personal, and professional success. Learn more about Kendall's rich history. Listen to what our students and alumni say about their experience at Kendall. Näita vähem
Chicago , Sydney , Leura + 2 Rohkem Vähem