BA kulinaaria kunstides

Ülevaade

Programm pakub üliõpilastele laiendatud praktilist ja professionaalset pädevuse alast väljaõpet selles valdkonnas, et nad saaksid omandada tasulisi kraadiõppeid. See toob kasu ka inimestele, kes soovivad saada vajalikke erialaseid teadmisi oma kulinaarse või toitlustusettevõtte avamisel.

BHMS haldab programmi RGU-ga, kes annab bakalaureusekraadi kolmandat aastat edukalt läbivatele üliõpilastele ja läbib kõik moodulid. BHMS on 1928. aastal asutatud Šveitsi Bénédict-koolide rühma liige, kelle missiooniks on pakkuda täiskasvanuharidust inimestele, kes soovivad õnnestuda. Bénédict Kool on üks Šveitsi suurimaid erasektori haridusorganisatsioone ning õpetab igal aastal rohkem kui 15 000 täis- ja osalise tööajaga üliõpilast. Teie ja teie eakaaslased õpivad spetsiaalsest õppejõust, kes lisaks oma akadeemilistele volitustele toob kaasa teadmisi ja kogemusi kulinaaria- ja ärivaldkondades. See tagab, et klassis õppitav on kaasaegne ja seda saab rakendada igapäevases toitlustus- või toitlustuskeskkonnas. Robert Gordoni ülikool, mis asutati 1881. aastal Aberdeenis kolledžina, sai tänapäeva dünaamiliseks, kaasaegseks ülikooliks 1992. aastal ja omab rahvusvahelist mainet kvaliteetse hariduse pakkumisel enam kui 13 000 üliõpilasele Ph.D. tasandil.

Programmi eesmärk

BHMS BA Culinary Arts programmis on spetsiaalselt mõeldud noortele täiskasvanutele, kes soovivad arendada karjääri gastronoomia valdkonnas. See toob kasu ka inimestele, kes soovivad saada vajalikke erialaseid teadmisi oma kulinaarse või toitlustusettevõtte avamisel. Õpilased, kellel on asjakohane kvalifikatsioon, võivad kolmandat aastat programmis osaleda. Selleks ajaks, kui õpilased kolmandaks aastaks sisenevad, oleksid nad pidanud arendama armastuse ja kire toidu vastu, mida näitavad nende pühendumine sellele kõrgelt hinnatud ja väga nõudlikule kutsealale. Kursuse moodulite interdistsiplinaarne valik hõlbustab nii loovuse arendamist kulinaarsetes kontseptsioonides kui ka teadmisi mitmesuguste toitlustusteenuste haldamiseks.

Tasulise tööstusharu koolitus Šveitsis

Tööstuskoolitus on BHMSi õppekava lahutamatu osa ja annab võimaluse saada karjääri algusjärgus tasulist töökogemust. See osutub hindamatuks, kui taotlete esimest järelevalvet või juhtivat positsiooni. Õpilased lõpetavad oma treeningu hotelli või restorani köögis vastavalt nende talentidele. Edukad õpilased võivad oma kolmandal aastal rohkem vastutust võtta. Tööandjate ühenduse ja Töötajate Liidu vahel kokku lepitud Šveitsi tööstuse koolituspalk on praegu seatud miinimumini CHF 2'168 kuus. Selle palga eest peavad õpilased maksma ruumi, laudade ja maksude eest. Keskmine puhaskasum kuus on CHF 1'200 kuni 1 400.

Sisenemise nõuded

• Vähemalt 17-aastane
• Lõpetatud keskkooli diplom (vähemalt 11 aastat)
• Inglise keele oskus tasemel, mis on võrdne IELTS 5.0-ga

Kursuse sisu

* Otsese sisenemise üliõpilased võtavad täiendavaid Euroopa köögi praktikakursusi ja saksa keele kursusi, et toetada ja valmistada ette internetti Switzerlanis

d