Bakalaureus (toiduainetehnoloogia ja toitumine)

Üldine

Programmi kirjeldus

Ülevaade

Teie karjäär toiduaineteadlane

Toiduaineteaduse kraadiga saate jätkata mitmesuguseid karjäärivõimalusi tööstuses sellistes valdkondades nagu töötlemine, tootmine, pakendamine, turundus, uuringud, kvaliteedi tagamine, tootearendus ja haridus.

Lõpetanud karjääri maailma suurimas tööstuses.

RMIT Ülikool on üks Austraalia juhtivatest toiduaineteaduse haridus- ja teadusinstituutidest. Bakalaureuseõpe (toidutehnoloogia ja toitumine) annab teile:

  • Juurdepääs maailmatasemel mugavustele
    Toiduuuenduste ja -uuringute keskus on state-of-the-art õppe- ja uurimisrajatis, kus arendate praktilisi praktilisi oskusi. Teil on juurdepääs nüüdisaegsele katsetrajatisele, mis simuleerib tööstustoodangut, samuti laia valikut viimaseid toiduvalmistamise ja töötlemise seadmeid.

  • Nõutavad teadmised ja oskused
    Tootmisest plaadile on toiduainetööstus maailma suurim. Alaealiste jaoks on pidev nõudlus, kes saavad rakendada asjakohaseid teaduse ja tehnoloogia alaseid teadmisi ja oskusi. See aste hõlmab kõiki toidukaupade ja toitumisteaduste valikut, valmistades ette mitmeid toiduainetetööstuse karjäärivõimalusi.

  • Tööstusega seotud kogemus
    Õppimise ajal on teil võimalused haridusvaldkonnas, kaasa arvatud töökohad ja tööstuspõhised projektid. Meie õpetajad on kogenud praktikud ja me teeme tihedat koostööd tööstusega, et tagada lõpetajate juurdepääs uusimatele tehnoloogiatele ja koolitusele, mis muudaksid töö lõpetamise lõpule.

Mida sa õpid

Selles programmis saate õppida toiduteaduste, tehnoloogia ja toitumise teoreetilisi ja praktilisi aspekte.

Samuti saate arendada uusi, tervislikke ja funktsionaalseid toiduaineid, mis vastavad tarbijate nõudmistele ja järgivad valitsuse ja tööstuse rangeid ohutuse ja tervishoiu juhiseid.

Programmi peamised äriühingud

  • Toidutehnoloogia
  • Toitumine

Kuidas õpid seda programmi

Te kulutate suurel määral aega laboris ja Bundoora baasil katsetööstuses, mis tegeleb tootmiskatsete ja arendusprojektidega.

Programm lõpeb nurgakivi kogemustega, mis hõlmavad töö integreeritud õppetegevusi, kus rakendate oma õppimist töökoha kontekstis.

Toiduaineteaduse ja -tehnoloogia liider

Meie 15 miljoni dollarise toidu teadus- ja uuendustegevuse keskus on maailmatasemel rajatis, mis ühendab multidistsiplinaarseid uurimis- ja arendustegevuse võimalusi kõikides valdkondades, mis on seotud toidutootmisega pärast tootmist.

Õpilasel on juurdepääs uusimatele tehnoloogiatele, mis võimaldavad neil omandada praktilisi kogemusi tootearenduse, toiduohutuse ja kvaliteedi tagamisel.

Koos meie laiaulatusliku tööstusvõrguga ja sidemetega juhtivate institutsioonidega kogu maailmas on õpilastel juurdepääs ülevaatele ja kogemustele, mis muudavad need ülikoolilõpetajate jaoks kõrgelt hinnatud.


Andmed

Toiduainetehnoloogia ja toitumisprogramm käsitleb teadust suurte toiduainete tootmiseks ning selle tagamiseks tarbijate vajaduste rahuldamiseks ohutu ja toiduvärvi.

Selles programmis saate õppida toiduteaduste, tehnoloogia ja toitumise teoreetilisi ja praktilisi aspekte.

Samuti saate arendada uusi, tervislikke ja funktsionaalseid toiduaineid, mis vastavad tarbijate nõudmistele ja järgivad valitsuse ja tööstuse rangeid ohutuse ja tervishoiu juhiseid.

Esimesel kolmel semestril võtate kasutusele vundamiskursused nagu keemia ja mikrobioloogia ning tutvustatakse toidutöötlemist ja toitumist. Hiljem keskenduvad teie õpingud enam teie suurtele kursustele.

Toitumine keskendub peamiselt inimeste tervisele ja toitumisele. Toidutehnoloogia peamine eesmärk on toiduainete valmistamisel kasutatavate traditsiooniliste ja uudsete tehnoloogiate arendamine, toiduainete sensoorne hindamine, tootearendus ja kvaliteedi tagamine.

Meie Bundoora ülikoolilinnakus on teil juurdepääs nüüdisaegsetele rajatistele, et rakendada oma teadmisi ja arendada tehnilisi oskusi. Need sisaldavad:

  • toiduprobleem
  • tootearenduslabor
  • täielikult varustatud, arvutipõhine sensoorne ja tarbijate testimise komplekt
  • toitumise ja toitumise uurimislabor
  • toidu analüüsi ja iseloomustuse labori mikrobioloogia labor
  • temperatuuri kontrollitavad ruumid
  • kuiv kaupade ladustamine
  • kuiv ja niiske ettevalmistuspiirkond


Kuidas sa õpid

Te kulutate suurel määral aega laboris ja Bundoora aluseks oleval Toiduuuenduste ja -uuringute Keskuses, kes tegeleb tootmiskatsete ja arendusprojektidega.

Programm lõpeb nurgakivi kogemustega, mis hõlmavad töö integreeritud õppetegevusi, kus rakendate oma õppimist töökoha kontekstis.

Tööstusühendused

Teil on võimalus töötada tööstusega seotud projektidega. Varasemad projektid on seotud uurimis- ja arendustegevusega, et kujundada uusi protsesse või luua uusi toiduaineid ning märgistamise projekt, mis edendab toote toitumisprofiili.

Tööstus on kaasatud meie kvaliteedi tagamise kursusesse, kus projekte kavandavad ja hindavad tööstuse esindajad.

Rahvusvahelised võimalused

RMIT partnerid üle 200 organisatsiooniga kogu maailmas, et pakkuda teile globaalseid töö- ja õppimisvõimalusi.

Hiljutised koolilõpetajad on õppinud toiduaineteaduse ja -tehnoloogiaprogramme Inglismaal, Iirimaal, Saksamaal ja teistes Euroopa riikides.

Mitu ülikoolilinnakut

Kursused selles programmis õpetatakse näost näkku City campus (esimesed kolm semestrit) ja Bundoora ülikoolilinnak (viimase kolme semestri).

Valikained ja programmi struktuur

Aastaid 1 ja 2

Esimesel kolmel semestril õpiksite põhiteaduste kursusi, nagu keemia, mikrobioloogia ja matemaatika, samuti kursuseid, mis tutvustavad teid toiduainetööstusele ja toitumisele.

Teie teise aasta teisel poolel algab voogesitus suuremates piirkondades. Selles astmes on olemas kaks peamist äriühingut: toiduainetehnoloogia ja toitumine.

Te arendate oskusi nendes valdkondades läbi kursuste, mis hõlmavad toitumist, tervist ja kuidas neid töödeldakse.

Täiustatud teaduse kursused annavad teie valitud suurte taustate põhjaliku ülevaate. Need viiakse läbi tänapäevastes laborites ja katsejõu rajatises, mis kajastavad tööstuskeskkondi.

3. aasta

Toiduainete tehnoloogia vooges saate teada, kuidas arendada ja juhtida tarbijate ootustele vastavate ohutute, tervislike, toitvate ja mugavate toitude tootmist.

Toitumisvoog aitab teil õppida meie valmistatud toiduvarude toitumisalase kvaliteedi parandamiseks, luues ohutu ja toitev toidud, mis maitsevad hästi ja millel on tasakaalustatud toitumisprofiil.

Teil on ka võimalus töötada välja erinevaid tooteid katsejõu seadistuses. Ettevõtte külastused pakuvad ka teie õpingutele konteksti.

Niinimetatud tööülesanneteta integreeritud õppekursus annab teile võimaluse toota toiduainete pöördprojekteerimist ja / või kujundada oma toodet turu vajaduste rahuldamiseks.

Nii toiduainetehnoloogias kui ka toitumisalastes peamistes ettevõtetes teete Teile sellel erialal rakendatavat teist tööalast integreeritud õppe kursust.

Kaks ülikooli valikained annavad sulle võimaluse laiendada oma huve või jätkata kursusi, mis võivad olla kasulikud programmi lisandmoodulidena.


Karjäär

Toidu teadlased kasutavad analüütilisi meetodeid, et testida toidu omadusi, sealhulgas toiteväärtust, maitset ja erinevate ainete tasemeid. Nad katsetavad toitu, et saada teavet toote kohta, tagada toiduainete ohutus ja tagada toiduainete tootmisprotsesside vastavus valitsuse ja tööstuse standarditele.

Toidu teadlased uurivad ja arendavad uusi tooteid, tootmismeetodeid ja viivad läbi toodete sensoorse hindamise. Nad võivad ka uurida ja kehtestada tootmise, pakendamise ja turustamise ohutus- ja kvaliteedistandardeid.

Toiduainete toiteväärtuse hindamine on toiduteaduse oluline aspekt. Toitumisspetsialistid on spetsialiseerunud toiduainete terviseaspektide, toidu koostise, tarbimise ja reguleerimise uurimisele.

Selle programmi lõpetajad on leidnud töökohti suurte toidukäitlejatega, näiteks:

  • Nestlé
  • Cadbury
  • Simplot
  • Heinz
  • Mondelez

Toiduainete tehnoloogia voogude lõpetajad leiavad töökohti suurte toidukäitlemisettevõtetega uurimis- ja arendus-, turundus- või kvaliteeditagamise rollides.

Toitumisvoogu lõpetanud toiduainete ettevõtted sellistes valdkondades nagu tootearendus, turundus ja regulatiivsed küsimused.

Paljud koolilõpetajad on jõudnud toiduainetööstuses juhtimisrollidesse, mõned on võtnud rolli valitsusasutustes või reguleerivates asutustes.

Ülemaailmselt on toiduainete tootmine maailma suurim tööstusharu ja kasvab jätkuvalt ning Austraalia toidu teadlaste tööhõive väljavaated on suurepärased.

Riiklikult moodustab see sektor 30% Austraalia tootest, teenindab enam kui 220 000 inimest ja toodab igal aastal eksporti rohkem kui 55 miljardit dollarit.

Melbourne'i toiduainetööstus on järgmise kümne aasta jooksul planeeritud kahekordistuma valitsuse plaani raames, et muuta RMRÜ ülikooli ja teiste partnerite abiga suurlinnade põhjaosa suurim toidutööstuse keskus.

Austraalia valitsuse riikliku toiduainete kava eesmärk on suurendada Austraalia toiduainetega seotud ekspordi väärtust 45% võrra ja 2025. aastaks suurendada toidu tootlikkust 30% võrra.


Sisseastujale

* ATAR viitab madalaimale valikuklassile, mille pakkumine tehti (sealhulgas kohanduste arvestamine).

RMIT on võtnud kohustuse lubada vastuvõtuprotsessi läbipaistvust. Selle kohustuse kohaselt pakume teile teavet, mis aitab teha teadlikke valikuid oma bakalaureuseõppe võimaluste kohta.

RMIT tunnistab õpilasi mitmest hariduslikust Pathways , sealhulgas 12. aasta tulemustest, eelmisest kõrgharidus- või kutseharidusõppest, töökogemusest ja mõnest programmist - intervjuudest, audititest või portfellidest.

RMIT-i sisserändajate paremaks mõistmiseks vaadake meie ATAR-i teavet.

Riiki sisenemise nõuded

Kõige kõrgem haridustase, mille olete eelnevalt täitnud, määrab, milline kategooria teie suhtes kehtib.

Selle programmi sisenemine on konkurentsivõimeline. Taotlejad on järjestatud ja valitud nende teaduslike saavutuste põhjal, nt ATAR või GPA (sealhulgas kõik kohandused).

Hilinenud keskharidusega taotlejad (praegused või viimase kahe aasta jooksul)

Austraalia 12. aasta kõrgharidusalase hariduse omandamise või samaväärse hariduse edukaks lõpetamiseks 2016., 2017. või 2018. aastal. Vajaduse korral hõlmab see omakapitali juurdepääsu skeeme ja muid korrigeerimistegureid.

Kooli võrgule juurdepääsu programm (SNAP)

SNAP-i juurdepääsukava eesmärk on suurendada SNAP-i partnerkoolide abikõlblike üliõpilaste juurdepääsu kolmandatele isikutele ja nende osalust.

Kutseõppe ja -koolituse taotlejad

Austraalia tunnistus IV või kõrgem või samaväärne.

Kõrgharidusõppe taotlejad

Austraalia ülikoolide tasemel või ülemere-samaväärse taseme vähemalt nelja kursuse (ainete) rahuldav täitmine.

Töö ja elukogemusega taotlejad

Austraalia 12. aasta kõrgharidusõppe või samaväärse hariduse omandamise rahuldav täitmine rohkem kui kaks aastat tagasi.

Peate külastama kolmanda taseme erakorralise ülikoolikatsetuse (STAT) mitme valikuvõimaluse, kui:

  • Teil ei ole eelnevat 12. aastat, kutsehariduse ja -koolituse kvalifikatsiooni, kõrghariduse omandamise tulemusi või vastavat töökogemust, mis vastab programmi sisenemise miinimumnõuetele; ja
  • Te olete vähemalt 19-aastane või vanem (alates 1. jaanuarist 2019) ja ei ole vähemalt kahe aasta jooksul osalenud keskhariduses.

STAT Multiple Choice rahuldab 12. aasta inglise keele ja 11. aasta matemaatika eeldused. Taotlejad peavad vastama kõigile teistele eeltingimustele või samaväärsetele nõuetele.

Eeltingimused

VKE 3 ja 4 osakud: uuringusüsteem on vähemalt 30 inglise keeles (EAL) või vähemalt 25 inglise keeles, välja arvatud EAL; 3. ja 4. ühik: õppeainete skoor vähemalt ühegi matemaatika kohta

Lisainformatsioon

Vorm: 12. aastapäeva taotlejad võivad esitada lisateavet, kui nad soovivad seda kaaluda.

  • Semestri 1 tarbimise jaoks saab seda täita VTACi isikliku avalduse kaudu.
  • Semestri 2 tarbimise jaoks saab seda täita rakenduse Apply Direct isikliku avalduse kaudu.

Erijuurdepääsu kava (SEAS) / RMIT juurdepääs

See on soolise alaesindatud programm ja boonuspunktid naissoost taotlejatele. Abikõlblikuks peate esitama SEAS / RMIT juurdepääsu taotluse ja täitma 1. kategooria.

Aboriginal ja Torres Strait Islander rahvaste

Põlisrahvaste juurdepääsuprogramm toetab teie taotlust RMIT-programmide kaudu, kasutades selleks mitteametlikku intervjuud Ngarara Willimu keskuse toetusel. Kõik olulised elu-, töö-, haridus- ja koolituskogemused uuringu ettevalmistamisel on lisaks kõigile formaalsetele kvalifikatsioonidele kaalutud.

Elite sportlase programm

RMIT Elite Sportijate Programm (REAP) toetab eliiti sportlasi ja esilekerkivaid sportlasi, et saavutada sportlik ja akadeemiline kompetentsus.


Tasud

Aastal 2019 makstakse iga-aastase üliõpilasmakse summa (õppemaksu) täistööajaga õppimise standardaasta eest AÜ $ 6,566 kuni AU $ 10,958 *.

* Lisatud summad on soovituslikud tasud aastas ja põhinevad tavalise täiskoormusega õppetööl (96 ainepunkti). Proportsionaalne tasu kehtib rohkem või vähem täiskoormusega õppekogust.

Lisakulud

Üliõpilaste teenuste ja lõõgastuste tasu (SSAF): AU $ 303 maksimaalne tasu 2019. aastal.

Muud teie programmiga seotud asjad, sealhulgas väliskülastused, õpikud ja seadmed.

Tasusid korrigeeritakse igal aastal ja neid tasusid tuleks kasutada ainult juhendina.

Jätke oma makse edasi

Teil võib olla õigus taotleda HECS-HELPi laenu, mida saab kasutada õppemaksu tasude täieliku tasumise edasilükkamiseks. Teil võib olla ka õigus taotleda oma SSAFi maksmise edasilükkamist SA-HELPi laenukava kaudu.

Stipendiumid

RMIT auhinnaks igal aastal rohkem kui 2000 stipendiumi, et tunnustada akadeemilisi saavutusi ja aidata õpilastel erinevatest taustadest.

Viimati uuendatud November 2018

Teave kooli kohta

One of Australia's original tertiary institutions, RMIT University enjoys an international reputation for excellence in professional and vocational education, applied research, and engagement with the ... Loe edasi

One of Australia's original tertiary institutions, RMIT University enjoys an international reputation for excellence in professional and vocational education, applied research, and engagement with the needs of industry and the community. Näita vähem