Bakalaureuseõpe kulinaaria-kunstis

Üldine

Saadaval 2 asukohta

Programmi kirjeldus

Programmi ülevaade

Professionaalse köögi juhtimine võtab ennekõike teadmise, kuidas olla suurepärane koka. Samuti nõuab see kriitilise mõtlemise oskust ja suutlikkust töötada sujuvalt toiduga. Kasu nii meie Culinary Arts bakalaureusekraadide programmis.

Kogu programmi jooksul saate õppida käsitööoskust ja köögitööde juhtimist labori- ja akadeemiliste klasside kombinatsioonis. Teie usk kasvab iga klassiga, kui kasutate oma kulinaarseid teadmisi ja järgite oma kirge toiduga. Õpi selle kirguse kasutama eri tööstusharu segmentides. Uurige toidu jätkusuutlikkust, küpsetamist ja kondiitritooteid, veini sidumist ja palju muud. Võimalusi piirab vaid teie kujutlusvõime.

Teie professionaalselt seotud kursustel saate teada, millised finantsdokumendid teile teie ettevõtte kohta räägivad. Koguge oskused, mida peate tõhusaks suhtlemiseks, meeskondade juhtimiseks ja juhtimisvahendite arendamiseks, et saavutada kulinaarne edu. Seejärel pange need oskused praktikas läbi tööstuses töötava kogemusliku hariduse omandamise.

Kui olete lõpetanud, olete valmis olema top chef - see, kes saab juhtida erinevates tegelike tootmiskeskkondades kõikjal maailmas.

Vastuvõtmine sõltub sellest, kas te vastate selle programmi tehnilistele standarditele.

Proovikursused

  • Chef-Driven kaasaegse vabaaja kontseptsioonid
  • Ettevõtte toitlustus kontseptsioonid
  • Chef-Driven Fine Söögi kontseptsioonid
  • Kulinaarne kivistis: professionaalne köök
  • Internatuur

Lisaks klassidele võib tasuta valikulist krediiti kasutada mitmel valikul nagu juhitud kogemuslik haridus (DEE), praktika, alaealine või välismaal õppimine. Teil soovitatakse enne nõustajatega vabade valikainete loendit võtta ühendust nõustajaga.

Karjäärivõimalused

Mõned kutsealad võivad nõuda täiendavat õppetööd, taustauuringuid, sertifikaate, litsentse, eksameid ja / või kogemusi nõutavate tööalase kvalifikatsioonina. Õpilased vastutavad selle eest, et nad saaksid vastata potentsiaalsete tööandjate tööhõivenõuetele.

  • Korporatiivtoidu peakokk
  • Tegevjuht / peakoht
  • Chef de Cuisine
  • Toidutöötaja / toimetaja
  • Kuulsuse peakokk
  • Erafirma
Viimati uuendatud märts 2020

Keystone'i stipendium

Tutvu meie stipendiumi võimalustega

Teave kooli kohta

Founded in 1914, Johnson & Wales University is a private, nonprofit, accredited institution with approximately 15,000 graduate, undergraduate and online students at its 4 campuses in Providence, R ... Loe edasi

Founded in 1914, Johnson & Wales University is a private, nonprofit, accredited institution with approximately 15,000 graduate, undergraduate and online students at its 4 campuses in Providence, RI; North Miami, Fla.; Denver, Colo.; and Charlotte, NC. Näita vähem
Providence , Miami , Denver , Charlotte + 3 Rohkem Vähem