Bakalaureuse toiduteaduse

Üldine

Saadaval 2 asukohta

Programmi kirjeldus

Bachelor in Food Science

Toidupoliitika Indoneesia valitsus on suunatud saavutada toiduainetega varustamisel ja keskenduda - muuhulgas - Toidu kättesaadavuse suurendamine, kvaliteetse toidu jaotamine, parandada toidu kättesaadavust ning parandada toidu tarbimise kvaliteedi ja toitumine. Toit peab olema piisavas koguses, ohutu, toitev, hea kvaliteet ja taskukohane üldsusega toitumisvajadused terve ja jõukas elu. Ülemaailmsel tasandil, on vaja piisavat kvaliteeti, ohutu, toitev ja tervislik toit on ka kasvanud. Seal on suur nõudlus toidud toetada elustiil ühiskonna arendamiseks ja arengumaades. Toiduainetetööstus Indoneesias ja maailma kasvavad kiiresti vastama nõuetele. Kooskõlas, et poliitikakujundajad ja reguleerivate asutuste toit tuleb uuendatud arengu tagamiseks tervist. Seega on äärmiselt vajalik personal, pädevus toiduteaduse kes suudavad toota toiduaineid, mõõta keemiliste, füüsikaliste ja mikrobioloogiliste omaduste toidud, toidu ohutuse tagamiseks, ning on uuenduste toiduteaduse läbi multidistsiplinaarse lähenemisviisi.

Globaalselt arengut Food Science on väga arenenud, mida näitab paljude uuringud teinud uurida kasu toit tervisele ja kvaliteedi tõus toiduainete, ulatudes saagi, töötlemine, pakendamine ja ladustamine kuni tarbimist tarbijatele. Panus Food Science võiks näha ka toitu, et kõik nüüd nautida toitu, mis on ohutu, maitsev, toitev ja piisavas koguses ja erinevaid, mugav ja taskukohane.

Food Science programmi bakalaureuse (või bakalaureus) tasandil i3L on mõeldud rahuldama personali- ja praktikud toidu sektorites, näiteks toiduainetööstuses, toidupoliitika ja reguleerivate asutuste, tarbijate ühistu, teadus- ja õppeasutused. Food Science programm ühendab teoreetiliste uuringute ja praktiliste tööde selle kohaldamiseks kaasaegse toiduteaduse vallas.

Unikaalne Väärtus Points

Food Science kehtib bioloogia, keemia, füüsika ja inseneri õppida toidu omaduste aluspõhimõtted toidu riknemise ja põhimõtted toiduainete töötlemine. Vastavalt teaduse ja tehnoloogia arengut, Food Science kehtib ka teiste haru teadused, nagu toitumine, biotehnoloogia, geneetika, arvuti ja materjalid uurida toiduainete tootmise aspekte, näiteks aktsepteeritav tarbijate teatud toiduainete, toiduainete toiteväärtuse, ja toiduohutus.

Programmi Food Science eesmärk on anda juhtivast õpikeskkonna ja õppeprotsessi ühendada akadeemilise kvaliteedi, tööstus- ja äritava, ning valitsuse toetust, kui teada kolmikheeliksi hariduses.

Food Science programm keskendub uurides ja rakendades Indoneesia bioloogilise mitmekesisuse valdkonnas toitu. Õpitegevusi Food Science programm on korraldatud nii, et lihvida osalejate juhtimise ja kommunikatsiooni oskusi ja tavasid, et lõpetanu on valmis sisenema globaalse tööturu või jätkata oma haridusteed edasi.

Program Õpitulemused

Lõpetajad i3L Food Science programm näitab teadmisi, oskusi ja suhtumist järgmised oskused: 1. Mõista keemilised ja füüsikalised omadused, funktsioonid, reguleerimine ja ainevahetuse suuremate ja väiksemate toidu komponendid ja nende muutuste käigus töötlemise ja ladustamise.

  1. Suudab tuvastada ja kasutada kasulike mikroorganismide toiduainetööstuses ja tuvastada olulisi riknemist ja patogeensete mikroorganismide samuti teada, kuidas ennetada ja käsitleda neid kasutades süstemaatilist lähenemist.
  2. Oskab hinnata mõju toiduainete, toitainete ja toitumise mõju inimeste tervisele.
  3. Võimelised kirjeldada olulisemaid põhimõtteid säästva toidu väärtusahelate ja selle ökoloogilise, sotsiaalse ja majandusliku terviklikkuse.
  4. Suudab tuvastada ja sõnastada probleeme iseseisvalt toiduainete valdkonnas ja pakkuda sobivaid lahendusi 6. Olles võimeline selgitama aluspõhimõtted analüüsimeetodeid, samuti võimalusi ja rakendusi toiduteaduse 7. Rakenda põhimõtteid ja meetodeid sensoorse hindamise meetodeid kvaliteedi hindamise ja vastuvõtmise toidud ja toiduained 8. Võimelised kavandamise, läbiviimise ja analüüsida eksperimentaalsed tööd ja planeerida, hallata ja tõhusalt kasutada ressursse väikeprojektide põhineb viimaste arengu valdkonnas toiduteaduse.

Karjäär Prospect

Paljud ainulaadne ja väljakutseid karjääri võimalusi ootama lõpetajale diplom Food Science suured kaubandusketid toiduainetööstuses, väike erasektori toiduainetööstuse ettevõtetele, toitlustus, valitsusasutuste ja ülikoolides.

Ainulaadne kogemus aktiivselt töötab ülemaailmselt seotud state-of-the-art projekte koostöös rahvusvaheliste teadlased, eksperdid, tööstuse juhid ja ettevõtjad pakub tõelist jõudu tulevase karjääri lõpetajate kas otsivad tööd või võta ettevõtlusega. Karjäärivõimalusi laiendada nii õpilased omandab oskused ja lohutust kapten kõnes, arutelu, informaatika ja bio-ettevõtlus, mis aitab i3L õpilastel saada tulevikus juhid.

Programm valmistab õpilasi karjääri toiduainetööstuse, teadusasutuste toiduteaduse ja / või sellega seotud erialadel, nagu toit keemik / mikrobioloog / toksikoloog, toiteväärtust konsultant, toidu koostisosa tehniline spetsialist, kvaliteedi tagamise direktor, toidu tootmisjuht, teadusuuringute ja arengu teadlane ülikoolide, teadusasutuste asutuse või toiduainetööstuses, koolitaja / õpetaja toiduteaduse või rahvusvahelise ettevõtja toiduainetööstuses.

Kursused

    • Alused Maaülikool
    • Molecular & Celular Bioloogia
    • General & Organic Chemistry
    • Biostatistika
    • Akadeemiline kirjutamine
    • Põhimõtted of Food Science and Technology
    • IKT Life Science
    • Üldine mikrobioloogia
    • Põhitõed Bioinformaatika
    • Põhimõtted Biotehnoloogia ja Bioentrepreneurship
    • Teaduslik Kirjutamine & Esitlusoskused
    • biokeemia
    • Põhimõtted biomeditsiini
    • Geenid ja arendustegevus
    • Animal füsioloogia
    • Taimefüsioloogia
    • Food Chemistry ma
    • Toidumikrobioloogia
    • Analüütiline meetod in Food ma
    • Food Chemistry II
    • Human Nutrition
    • Plant Food Science
    • Animal Food Science
    • Analüütiline meetod in Food II
    • Põllumajanduse ökonoomika
    • Toiduohutuse ja toksikoloogia
    • Toit ühiskonnas
    • Toidu lisaained
    • Funktsionaalne toit ja toidulisandid
    • Sensoorsed hindamine
    • Valikainete muidugi 1
    • Eetika, kodanikuõpetuse ja sotsiaalse vastutuse
    • Kvaliteedijuhtimine ja toiduaineid käsitlevate õigusaktide
    • Nutrigenetics ja Nutrigenomics
    • Toit Enzvmologv
    • Teadusfilosoofia
    • Experimental Design
    • Valikkursus 2
    • Praktika
    • Indoneesia: Kultuur, keel ja tulevik
    • Therapeutic Food Science
    • Business Simulation
    • Valikkursus 3
    • Väitekiri

Valikainete kursused

  • Piima ja piimatoodete tehnoloogia
  • Tootearendus ja turundus
  • Protsessi teadusuuringutest kommertsialiseerimine tehnoloogia
  • Jookide tehnoloogia
  • Tehnoloogia puu- ja köögivilju
  • Epigenetics
  • Kääritamine-põhine tehnoloogia
  • Kliendisuhete juhtimine
  • Juhtimine ärisuhte
  • Maitse keemia ja tehnoloogia
Viimati uuendatud märts 2020

Keystone'i stipendium

Tutvu meie stipendiumi võimalustega

Teave kooli kohta

Indonesia International Institute for Life Sciences (i3L) is an international higher education institution focused in life science with six study programs as their main pillars namely Biomedicine, Bio ... Loe edasi

Indonesia International Institute for Life Sciences (i3L) is an international higher education institution focused in life science with six study programs as their main pillars namely Biomedicine, Bioinformatics, Bioentrepreneurship, Biotechnology, Food Science, and Food Technology. i3L also has satellite research and advance laboratory facilities where student can conduct their laboratory activity assignment or involve in... Näita vähem
Bandung , Jakarta + 1 Rohkem Vähem