Bakalaureusekraad rahvusvahelises hotellinduse juhtimises

Meie bakalaureusekraad hotellinduses valmistab teid ette juhatama ja käivitama ettevõtteid, kasutades kahetise tipptaseme lähenemisviisi, mis arendab täiuslikku tasakaalu külalislahkuse oskusteabe ja pehmete oskuste vahel koos juhtimisteadmiste ja akadeemilise rangusega, mille saate akadeemiliste ringkondade juhtivatelt ekspertidelt õppides. ja tööstuse tava. See on ideaalne valik, kui otsite ärikraadi sihtasutust, millele lisandub külalislahkuse oskusteave ja praktika.

Kursuse tipphetked

• Ülemaailmsed õppimisvõimalused Šveitsis ja Singapuris
• Praktiline koolitus ettevõtete juhtimiseks algusest peale
• Michelini tärniga pärjatud kogemused auhinnatud kokkadega
• Kahekordne tipptase akadeemilises ja tööstuslikus praktikas, mida õpetavad eksperdid
• Õppekavavälised tegevused ja komisjonid juhtimise ja loovuse arendamiseks
• Teadus- ja arendustöötuba ja võimalus praktikale oma idufirmas
• Kaks praktikakohta ja äriprojekt edumaa karjääris

Võtme faktid

• Diplom
  Bakalaureusekraad HES-SO rahvusvahelises hotellinduse juhtimises
• Kestus
  4 aastat, sealhulgas ettevalmistav aasta
• Akrediteerimine
  NECHE (USA) ja Šveitsi akrediteerimisnõukogu (selle kaudu, et see on kokkuleppeliselt ühinenud Lääne-Šveitsi Rakendusteaduste Ülikooliga (HES-SO))
• Praktikakohad
  6 kuud tegevuses | 6 kuud administratsioonis

Professionaalne Pathway valik

Pärast Šveitsi kutsekraadi omandamist, mille annab EHL Swiss School of Tourism and Hospitality EHL Campus Passuggis, saate lõpetada EHL bakalaureusekraadi, õppides veel kolm semestrit.

Kursused keskenduvad rahvusvahelisele äristrateegiale ja arengule, kusjuures kaks esimest semestrit toimuvad EHL Campus Passuggis ja viimane semester EHL Campus Lausanne'is.

Valitud üliõpilastele on ka võimalus semestrivahetuseks Singapuri ülikoolilinnakuga.

Ettevalmistav aasta – keelekümblus

Teie esimene aasta EHL-is annab teile õppimise viisidel, mida te ei osanud ettegi kujutada, tehes jooksva hüppe külalislahkuse maailma, sealhulgas eesõigust praktiseerida Michelini tärniga pärjatud restoranis tööstusharu tunnustatud kokkade ja juhendajate käe all.

Ettevalmistav aasta antakse Šveitsis Lausanne'i ülikoolilinnakus, olenemata sellest, kas otsustate ülejäänud programmi jooksul õppida Singapuris või Šveitsis. Ettevalmistava aasta omadused:

• 6-kuuline praktiline koolitus külalislahkuse oskusteabe arendamiseks
• 20 seminari, mis hõlmavad hotelli- ja restoranitegevuse kõiki aspekte
• Asjatundlikud professionaalsed õpetajad, kellel on tööstusharu tunnustatud taust
• 6-kuuline praktika teie valitud hotellindusettevõttes

1. aasta – sihtasutus

BSC esimesel aastal (pärast ettevalmistusaastat) hakkate looma oma juhtimiskarjäärile vundamenti, õppima külalislahkuse kaubanduse tööriistu ning tööstuse tehnoloogiat ja terminoloogiat peamiste külalislahkuse osakondade ja funktsioonide jaoks.

1. semester:

• Finantsarvestus
• Toidu- ja joogikulude kontroll
• Mikroökonoomika
• Hotelliturunduse alused
• Juhtimisinfosüsteemi tööriistad/arvutustabelid
• Inimkäitumine ja jõudlus töökohal
• Ärisuhtlus
• Võõrkeeled

2. semester:

• Operatiivne turundus hotellindustööstuses
• Teenuse kvaliteet ja disain
• Külalislahkuse majandusteadus
• Finantsanalüüsi teemad
• Akadeemiline kirjutamine
• Ruumide osakonna juhtimine
• Makroökonoomika
• Statistika
• Võõrkeeled

2. aasta – taotlus

Teisel aastal võtate külalislahkuse juhtimise teooriale väljakutsuva akadeemilise lähenemise, mida juhivad edasijõudnud akadeemilised praktikud, rakendades teadusuuringuid tugevate äri- ja ettevõtlusplaanide loomiseks. Akadeemilisele semestrile järgneb juhtimispraktika, mille käigus võtad enda kanda juhendajarolli või saad isegi olla praktikal enda hotellinduse idufirmas.

3. semester:

• Tulude juhtimine
• Talendihaldussüsteemid
• Õigusteadvus
• Juhtimisarvestus
• Kliendiinfo ja levitamine
• Kanalihaldus
• Rahvusvaheliste teenuste turundus
• Võõrkeeled

4. semester:

See praktika pakub teile võimalust võtta endale suuremaid kohustusi ja rakendada klassis õpitud haldus- ja juhtimiskontseptsioone reaalsetes hotellindusprojektides, meeskondades ja osakondades.

Professionaalne saavutus: omandage rohkem kogemusi klassikalises majutusasutuses või proovige mõnda muud tüüpi äri, nagu rahandus, luksus, reisimine, üritused või heaolu.

Karjäärioskused: Iseseisvalt otsite ja taotlete seda praktikakohta oma varasema praktikakogemuse ja karjääripüüdluste põhjal.

Hakka praktikandiks oma idufirmas

Juhtimispraktika asemel võite olla praktikant oma iduprojektis, pühendades kogu oma aja ja energia oma ärikontseptsiooni väljatöötamisele ja selle käimalükkamisele õppejõudude juhendamisel.

3. aasta – integratsioon

Viimasel aastal rakendad omandatud teadmisi ja oskusi äristrateegiks ja konsultandiks. Teil on võimalus valida meie tööstusharu kavandatud valikainete hulgast ja kohandada oma eriteadmisi.

Valite individuaalse rakendusuuringuprojekti ja üliõpilaste nõustamisprojekti ("Tudengi äriprojekt") vahel, mis on nõustamismandaat tõelisele väliskliendile, kus töötate rühmas, et lahendada tööstuse jaoks reaalne äriprobleem. partner.

5. semester:

• Ettevõtte strateegia
• Kinnisvara finantseerimine
• Ettevõtte rahandus
• Hotellivarahaldus
• Uurimismetoodika
• Projekti juht
• Turu uuring

6. semester – kohandatud spetsialiseerumine:

Viimase semestri jooksul saate valida kolm valikainekursust olenevalt teie huvist ja karjääripüüdlustest, nii et saate oma oskuste komplekti kohandada sõltuvalt sellest, kuhu loodate pärast lõpetamist minna.

EHL on tööandjate edetabelis 1.*

EHL on maailma juhtiv külalislahkuse juhtimise ülikool, millel on mitu tippedetabelit ja auhindu silmapaistva tipptaseme eest hotellindus- ja vabaajaõppe, kokakunsti ja ärihariduse alal.

EHL oli neljal järjestikusel aastalmaailmas esikohal hotellinduse juhtimise kool .(QS World University Rankings, 2019–2022)

QS ülikoolide edetabeli järgi oli EHL Šveitsi äri- ja juhtimisülikoolide seas viiendal kohal, 2021.

Kooli gastronoomiline õpilaste koolitusrestoran Le Berceau des Sens on ka esimene ja ainus omataoline Šveitsis, millel on üks Michelini täht (2019–2022)ning Gault et Millau juhendis on selle reiting alates aastast 16/20. 2018.

Võimas vilistlaste võrgustik

• 30 000 liiget
• 150 riiki
• 64% tippjuhid, tegevjuhid, juhid ja omanikud

Tugev tööstuse maine

• Ülikoolilinnas värbab rohkem kui 200 ettevõtet
• 10 000+ tööstuspartnerit postitavad EHL-i tööplatvormil
• #1 tööandja maine osas (QS Hospitality School Rankings)

Reaalse maailma kogemus

Hotellinduse praktika

Teie erialane praktika toimub külalislahkuse kraadiõppe bakalaureuseõppe ettevalmistaval aastal ja teisel aastal. Esimene praktika keskendub külalislahkuse operatsioonidele ja isiklikele kutseoskustele. Teine keskendub haldus- ja järelevalveoskustele, kui võtate endale suurema vastutuse ja rakendate juhtimisteooriat.

Üliõpilaste äriprojekt

Majutusasutuse bakalaureuseõppe viimasel semestril on teil võimalus valida individuaalse rakendusuuringute projekti ja üliõpilaste nõustamisprojekti ("üliõpilaste äriprojekt") vahel, mis on tõelise väliskliendi nõustamismandaat.