Bakalaureusekraad toiduainete kvaliteedi ja uuenduste alal

Akadeemilise bakalaureuseõppekava eesmärk on valmistada ette konkurentsivõimeline ja teadlik toidu tootmise, kvaliteedi ja innovatsiooni spetsialist, kes on võimeline korraldama toiduettevõtetes kvaliteedijuhtimist ja uuenduste arendamist, teostama loovaid uuringuid ning moodustama selle baasi. edasiõppimiseks kõrgkoolis.

Interdistsiplinaarse õppekava käigus omandavad üliõpilased teadmisi toidutehnoloogiast, kvaliteedist ja uute toodete arendamisest ideest turuni. Programmi toidutehnoloogia komponendi põhirõhk on loodusteadustel – keemia, füüsika, matemaatika, toiduaine- ja protsessitehnoloogia, kvaliteet ja innovatsioon. Programmi ärikomponent keskendub innovatsioonile, ettevõtlusele ja turundusjuhtimisele.

Igal õppeaastal Õpilased tugevdavad õpingute käigus omandatud teadmisi ja omandavad praktilisi oskusi koolitustel 4,5 EAP toidutootmisettevõttes.

Pakume selles valdkonnas tuge stipendiumiprogrammidega Erasmus+ üliõpilaste vahetusrändetegevustele.

Õppekava lõpetatakse bakalaureusetöö väljatöötamise ja kaitsmisega.

Miks Latvia University of Life Sciences and Technologies ?

Kvaliteedi tagamine – QS EECA edetabeli järgi on LLU üks parimaid ülikoole Euroopas ja Kesk-Aasias ning parim bioteaduste ülikool Balti riikides. Lisaks sellele LLU standardit "Investeering tipptaseesse"!

Worldwide Recognized Degrees – Euroopa Komisjoni tunnustatud diplomilisa. Lõpetajad saavad jätkata õpinguid või töötada kõikjal maailmas.

Täiustatud teenused – kaasaegsed laboriseadmed, mugavad ühiselamud, õpingud silmapaistvas arhitektuurimälestises – Jelgava palees.

Soodne geograafiline asukoht – Euroopa suurlinnadesse pääseb mugavalt bussi, lennuki või praamiga.

Mõistlikud kulud – olge nutikas ja kulutage vähem, õppides kohas LLU !

Turvaline ja roheline keskkond – suurepärane võimalus kogeda Läti kultuuri. Vaatamata paljudele erinevatele riiklikele ja rahvusvahelistele üritustele on Jelgava väga turvaline linn kõigile.

Lisaväärtusega õpingud – praktika- ja teaduspõhine õpetamine, mis on tihedalt seotud tööturu ja ettevõtlusega. Õpilased omandavad erinevate mobiilsusprogrammide abil multidistsiplinaarseid teadmisi ja saavad rahvusvahelist kokkupuudet.

Tudengielu – tasakaalustatud õppe- ja kultuurielu, lai valik sportlikke tegevusi tasuta. Hankige rahvusvahelisi kogemusi kasutades rahvusvahelisi vahetusvõimalusi!

Õppeprogramm sisaldab kolme peamist fookust:

• Toit - Teadmised klassikalisest ja kaasaegsest Toidutehnoloogiast ja Töötlemisest ning Kaasaegsete pakendite kasutamine toiduainete tootmisel
• Kvaliteet - kvaliteedisüsteemid toiduahelas, Kvaliteedijuhtimine toiduainetööstuses, Kvaliteediseire toiduainesektoris ja Toiduohutus.
• Innovatsioonid – tulevikutoit, uute toodete arendus ja uuenduste ülekandmine teadusest tööstusesse

Eksamite protseduur

Teadmisi hinnatakse kontrolltööde, individuaalsete tööde ja õppekursuse eksami osana võetud hinnetega. Lõimitud teadmiste, oskuste ja pädevuste hindamist testitakse valmiva bakalaureusetööga.

Teadmised: Rakendada põhi- ja erialakursustel saadud teoreetilisi ja praktilisi teadmisi toiduainete tootmises, kvaliteedijuhtimises ja innovatsioonis. Oskab selgitada toiduteaduse olulisemaid mõisteid ja seaduspärasusi. Suudab näidata eriteadmisi ja kriitilist arusaamist teadustöö tähtsusest uute toodete väljatöötamisel.

Oskused: Oskab kasutada teadmisi toiduainete tootmisprotsessides, et planeerida, modelleerida ja valida sobivaim lahendus toidu tootmiseks, kvaliteedijuhtimiseks ja innovatsiooni arendamiseks. Suudab koostöös valdkonna professionaalidega ise sõnastada, planeerida, struktureerida, analüüsida, arutleda ja demonstreerida teaduslikku lähenemist uute toodete väljatöötamisele.

Pädevused: Rakendada omandatud teadmisi ja oskusi toiduainete tootmises, kvaliteedijuhtimises ja uute toodete väljatöötamisel kompleksselt. Planeerida, korraldada ja viia ellu kvaliteedijuhtimine ja uute toodete väljatöötamine toidutootmisettevõttes, kasutades kriitilist mõtlemist ja meeskonnatööd. Teadusuuringud peavad olema suutelised iseseisvalt valima ja analüüsima teaduslikku teavet ja meetodeid, kirjeldama saadud teavet analüütiliselt, kasutama seda otsuste tegemisel ja probleemide lahendamisel toiduainete tootmise, kvaliteedijuhtimise ja innovatsiooni valdkonnas.

Programmi elluviimisel on olemas kõik eeldused konkurentsivõimelise ja teadliku toidukvaliteedi ja innovatsiooni spetsialisti ettevalmistamiseks, kes on võimeline korraldama toidutootmisettevõtetes kvaliteedijuhtimist ja innovatsiooni arendamist, teostama loomingulisi uuringuid ning looma aluse edasiõppimiseks kõrgkoolides. tasemeõpingud.