Dunedin 's suurim tööstusharu on kolmanda taseme haridus, sest see linn omab vanim ülikool Uus-Meremaa: University of Otago. Dunedin on koduks paljudele teistele tähelepanuväärne institutsioonid nagu Otago Polütehnilise Instituudi ja Dunedin College of Education. Õpilased moodustavad suure osa kogu elanikkonnast Dunedin.

Disainiõpingud võivad olla oluliseks baasiks rõivaste disaineritele, linnaplaneerijatele, maastikuarhitektuuridele ning tooteuurijatele. Programmi kursused aitavad tudengitel oma õpitud teadmisi rakendada disaini uutes valdkondades, nagu näiteks kaasaskantav tehnoloogia.

Uus-Meremaa on riik, uimastamise ja mitmekesine loodus. Kiwi ei ole ainult üks riigi sümboleid - teised on Silver Fern lehed ja Koru -, vaid ka nimi uusmeremaalastele tavaliselt nimetavad end. Overseas õpilased peavad maksma kogu õppemaksu ja oma elukalliduse samas õpib Meremaa institutsioon.

Bakalaureuse kraad omistatakse tudengitele, kes täidavad ülikoolis või kolledžis paika pandud vajalikud nõudmised. Nõuete hulka kuulub kolm kuni seitse aastat teatud valdkonnaga tegelemist, mida nimetatakse erialaks.