On üldine arusaam, et paljud haigusseisundid on põhjustatud ohutegurid loomulik või kunstlik keskkond. Keskkond ja tervis programmid kavatsevad valmistada õpilasi uurima neid korrelatsioone ning anda ülevaade põhineb nende süstemaatilise uurimise.

Prantsusmaa on praegu üks 20 parima tootlusega riik nii majanduse tõttu nende suurepärase tulemustele orienteeritud kõrghariduse õppes. Enamik kursusi kõrgkoolides pakutakse prantsuse keeles. Prantsusmaal on 60 avaliku ja 100 eraülikooli.

Bakalaureuse kraad omistatakse tudengitele, kes täidavad ülikoolis või kolledžis paika pandud vajalikud nõudmised. Nõuete hulka kuulub kolm kuni seitse aastat teatud valdkonnaga tegelemist, mida nimetatakse erialaks.