Toiduaineteadus

Toiduteaduse teema on igapäevane „toidu” element. Toiduainetööstus tõmbab üha enam tähelepanu toiduohutusele ja muudele küsimustele, seega on meie eesmärk kasvatada inimesi, kes saavad selles valdkonnas aktiivselt tegutseda.

Sel eesmärgil, kasutades uusimaid tehnoloogiaid, nagu biotehnoloogia, arendatakse toiduainete töötlemise, ladustamise ja turustamise tehnoloogiaid. Lisaks saavad õpilased aru toidu ohutusest ja funktsionaalsusest ning osalevad õppimises ja uuringutes, mis on seotud tervise säilitamise ja edendamisega toidu kaudu ning süsteemidega, mis pakuvad ohutut ja rikkalikku toitu.

Et saada teadmisi ja õppida tundma toiduga seotud tehnoloogiaid, mis hõlmavad mitmesuguseid aspekte, nagu tootmise, töötlemise ja levitamise tehnoloogiad ja meetodid molekulaarselt, samuti toitumis- ja hügieeniprobleeme, kaasatakse õpilasi loengutesse ja katsetesse, lisaks koolitustele tootmisettevõtetes ja toiduga seotud ettevõtetes.