Gastronoomilise ajakirjanduse erialane koolitus

Toiduajakirjanduse maailmas levinud kõikjal on vaja objektiivsust ja stiili. Hiljutine ajaveebide ja eriväljaannete trend konkurentsivõimelise ja uuendusliku tööstuse edendamiseks ja dokumenteerimiseks nõuab dokumentaalfilmide tegija profiili, mis ületab igapäevase reporteri või korrespondendi.

Üksus 1: Gastronoomiline ajakirjandus

Toiduvalmistamise teadus ja kunst

Ajalugu ja selle kulinaarsed peategelased

Gurmee elukutse: tehnikad ja oskused

Kulinaarne narratiiv: gastronoomiaajakirjaniku profiil

Savoir Vivre stiil ja võimekus

Piirkondliku gastronoomia oluline kirjandus

Tehnika ja kunsti erinevus gastronoomiast kirjutades